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[判断题]红葡萄酒是先发酵后压榨。
A.正确
B.错误
[简答题]润滑脂一般由基础油、稠化剂和添加剂(或填料)在高温下混合而成,主要品种按稠化剂的组成可分为、烃基脂、无机脂和有机脂等。
[单选题]掌握蒸制成熟数量是指( )坯料的数量。
A.一次蒸制
B.两次蒸制
C.三次蒸制
D. 四次蒸制
[单选题]需要用足汽长时间蒸制的菜肴是 ( )。
A.清蒸大闸蟹
B.荷叶粉蒸肉
C.清蒸江刀鱼
D.五彩蒸鱼糕
[单选题]钢丝绳是用多股钢丝捻制而成,钢绞线是用单股钢丝捻制而成( )
A.正确
B.错误
[简答题]由火成岩变质而成的岩石称为正变质岩；由沉积岩变质而成的岩石称为副变质岩。
[简答题]沉积岩的块状层理可由悬浮物质快速堆积而成，也可由沉积物重力流快速堆积而成。
[简答题]变质岩分两大类：由岩浆岩变质而成的称为副变质岩，由沉积岩变质而成的称为正变质岩。
[判断题]动力电池里的单体电池可以通过串联的方式连接而成，也可以通过串、并联的方式连接而成。( )
A.正确
B.错误
[判断题]品种名称应当符合《农业植物品种命名规定》，一个品种只能标注一个品种名称。 （ ）
A.正确
B.错误
