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[判断题]土炒或砂炒操作时,应先将辅料加热至冒烟,再投药拌炒至一定程度,筛去土或砂。( )
A.正确
B.错误
[判断题]土炒山药应把山药炒至深黄色取出。( )
A.正确
B.错误
[单选题]药物土炒的主要目的是( )
A.增强补中益气作用
B.增强健脾补胃作用
C.增强补脾止泻作用
D.增强滋阴生津作用
E.增强温肾壮阳作用
[单选题]土炒山药的主要炮制作用是 ( ) 。
A.缓和燥性,增强健脾和胃的作用
B.减弱疏风解表之力,长于化痰散结
C.缓和峻烈之性,偏于理气健胃消食
D.增强补脾止泻
E.缓和燥性,增强健脾消胀的作用
[多选题]土炒增强补脾止演作用的药物是()
A.白术
B.枳壳
C.党参
D.山药
E.僵蚕
[单选题]半夏白术天麻汤主要用于( )
A.痰浊头痛
B.血虚头痛
C.肝阳头痛
D.肾虚头痛
E.瘀血头痛
[单选题]制作里昂式炒土豆应将土豆炒成( )。
A.浅褐色
B.金黄色
C.无色
D.棕色
[判断题]当判断骨料存在潜在碱-碳酸盐反应危害时，不宜作混凝土骨料否则应通过专门的混凝土试验，作最后评定。
A.正确
B.错误
[简答题]试述历代医家对桂枝去桂加茯苓白术汤证在认识上的主要争议。
[单选题]下列原料哪种适宜炒的烹调方法制作( )。
A.大块牛肉
B.猪通脊丝
C.带骨猪排
D.西冷牛排
[单选题]下列哪种原料适宜用炒的烹调方法制作( )。
A.牛里脊条
B.牛腩块
C.牛腱子块
D.牛肋条
[判断题]制作钢筋测定仪校准试块优先采用混凝土，且在混凝土达到28d后使用。
A.正确
B.错误
[单选题]用土钉墙作基坑支护结构.基坑深度不宜大于( )
A.8 m
B.9m
C.10m
D.12 m
