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[判断题]多数寡聚蛋白质分子其亚基的排列是对称的，对称性是四级结构蛋白质分子的最重要的性质之一。 ( )
[填空题]液态镶嵌模型学说认为：细胞膜以液态______为基架，其中镶嵌有不同分子结构、不同生理功能的蛋白质。
[判断题]叶子的镶嵌式排列，有利于充分接受阳光照射。( )
[单项选择]可使蛋白质分子内及分子间的氢键发生变化而使蛋白质凝聚，进而使与之结合的药物释放（）
A. 加入脂溶性的有机溶剂
B. 加入水溶性的有机溶剂
C. 加入强酸
D. 加入强碱
E. 加入无机盐
[单项选择]在蛋白质的水解过程中，参与将蛋白质分解成小分子肽的酶属于：（）
A. 氧化酶
B. 水解酶
C. 裂解酶
D. 转移酶
[单项选择]维持蛋白质高级结构的分子间作用力不包括（）
A. 共价键
B. 氢键
C. 离子键
D. 范德华力
E. 疏水作用
[单项选择]具有蛋白质四级结构的蛋白质分子，在一级结构分析时发现
A. 具有一个以上N端和C端
B. 只有一个N端和C端
C. 具有一个N端和几个C端
D. 具有一个C端和几个N端
E. 一定有二硫键存在
[简答题]一个蛋白质分子有5条肽链，由1998个氨基酸组成，那么形成该蛋白质分子过程中生成的水分子个数和含有的肽键数分别是多少
[简答题]在蛋白质和DNA这两种生物大分子的研究中，经常需要进行变性处理。讨论蛋白质和DNA变性后分子构象、活性及理化性质变化，并举一例说明变性处理在生物大分子研究中的用途。
[单项选择]蛋白质分子三级结构的稳定因素
A. 氢键、盐键、疏水键和二硫键
B. S形
C. 加热
D. 双曲线
E. α－螺旋
[单项选择]蛋白质大分子的运动频率（）
A. 显著高于氢质子的Larmor频率。
B. 显著低于氢质子的Larmor频率。
C. 接近氢质子的Larmor频率。
D. 约为亿万Hz。
E. 约为6MHz～65MHz。
[单项选择]能引起恒温动物体温异常升高，由磷脂、脂多糖和蛋白质组成的高分子复合物称（）
A. 粉针
B. 抑菌剂
C. 热原
D. 等渗溶液
E. 等张溶液
[单项选择]蛋白质二级结构是指分子中
A. 氨基酸的排列顺序
B. 每一氨基酸侧链的空间构象
C. 局部主链的空间构象
D. 亚基间相对的空间位置
E. 每一原子的相对空间位置
[单项选择]能引起恒温动物体温异常升高，由磷脂、脂多糖和蛋白质组成的高分子复合物称为（）。
A. 粉针
B. 抑菌剂
C. 热原
D. 等渗溶液
E. 等张溶液
[单项选择]大蛋白质分子的共振频率（）
A. 显著高于拉摩尔共振频率
B. 显著低于拉摩尔共振频率
C. 接近拉摩尔共振频率
D. 达亿万Hz
E. 为6～65Hz
[单项选择]蛋白质分子的三级结构是（）
A. 肽链中氨基酸残基的排列顺序
B. 肽链中核苷酸残基的排列顺序
C. 肽链中碱基的排列顺序
D. 肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置
E. 蛋白质分子巾折叠紧密球状或纤维状区域
[单项选择]蛋白质分子中不存在的氨基酸是
A. 胱氨酸
B. 羟赖氨酸
C. 鸟氨酸
D. 脯氨酸
E. 组氨酸
