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[多项选择]乳食致病因素主要包括（）
A. 乳食不节
B. 口味偏好
C. 乳食不洁
D. 过食肥甘
E. 过食寒凉
[单项选择]乳匀机（）.
A. 适于脆性、韧性物料及中碎、细碎、超细碎等物料的粉碎，对物料的作用力以冲击力为主
B. 常用于贵重物料的粉碎、无菌粉碎、干法粉碎等。利用圆球被带动上升呈抛物线下落产生撞击和研磨作用使物料粉碎
C. 借强大推动力将两相液体通过该设备的细孔使液体乳化
D. 适用热敏性物料、无菌粉末和低熔点物料粉碎，常用于物料的微粉碎，粉碎动力来源于高速气流
E. 利用高速转动的转子和定子之间的缝隙产生强大剪切力使液体乳化
[单项选择]易污染肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品的致病菌是（）
A. 沙门菌
B. 副溶血性弧菌
C. 金黄色葡萄球菌
D. 耶毒假单胞菌
E. 蜡样芽孢杆菌
[单项选择]乳岩的致病因素，属（）。
A. 外感六淫邪毒
B. 外来伤害
C. 情志内伤
D. 饮食不节
E. 感受特殊之毒
[单项选择]患儿男，39周顺产，母乳喂养。生后3天出现皮肤、巩膜黄染，精神反应差，食欲减退，拒乳。该病分期错误的是（）
A. 警告期
B. 痉挛期
C. 持续期
D. 恢复期
E. 后遗症期
[单项选择]将乳剂中各组分置于乳匀机、胶体磨或超声乳化装置中制备乳剂的方法是（）。
A. 机械法
B. 研磨法
C. 新生皂法
D. 干胶法
E. 湿胶法
[单项选择]痨型克山病时（）
A. 粗脖根，甲状腺功能无明显变化
B. 心源性休克
C. 身材矮小智力低下，第二性征发育迟缓
D. 身材矮小，关节活动受限
E. 慢性充血性心力衰竭
[判断题]正虚是肺痨发病的基础，是痨虫入侵和引起发病的主要内因，但痨虫传染不是发病不可缺少的外因。
