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[单项选择]近三年来，某市餐饮业的年利润一直稳定在8000万元左右。据估算，扣除物价上涨的因素，这个数字近几年不会因为新的餐饮点的出现而扩大。因此，随着粤菜馆的兴旺，原先最受欢迎的川菜馆的收入会随之减少。
以下哪项，如果是真的，最能动摇上述论证
A. 粤菜一般要比川菜贵。
B. 该市相当一批餐馆既供应粤菜又供应川菜。
C. 粤菜馆虽逐年增多，但绝对数量仍不及川菜馆多。
D. 由于粤菜的兴起，人们用于粤菜馆和川菜馆以外的餐饮消费明显减少。
[单项选择]住宿和餐饮业总产值即住宿和餐饮业营业额，不包括______。
A. 客房收入
B. 餐费收入
C. 商品宣传收入
D. 商品销售收入
[多项选择]餐饮业的选址要求有
A. 群众食用方便
B. 地势较高
C. 坐南朝北
D. 距离坑式厕所25m以上
E. 供水、供电良好
[配伍题]餐饮业生产加工间采用自然通风时，通风面积不小于地面积的（） |餐饮业食品库房采用自然通风的，通风口面积不应小于地面积的（）
A. 1／10
B. 1／15
C. 1／20
D. 1／25
E. 1／28
[判断题]企业一套表的统计范围中，限额以上住宿和餐饮业是指年主营业务收入2000万元及以上住宿和餐饮业法人单位。（）
[判断题]企业一套表的统计范围中，限额以上住宿和餐饮业是指年主营业务收入500万元及以上住宿和餐饮业法人单位。（）
[单项选择]只有餐厅员工服务好才能在餐饮业处于竞争的优势。只要餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位，餐厅的效益就好。只有餐厅的效益好，员工的待遇才能好。如果员工待遇好了，员工服务就好。除非员工服务好，否则餐厅就不能在餐饮业赢得良好的口碑。
由此下列推断正确的是______。
A. 餐厅能在餐饮业赢得良好的口碑说明员工的服务好
B. 餐厅效益好，员工服务就好
C. 员工服务好的餐厅能在餐饮业赢得良好的口碑
D. 在餐饮业赢得良好的口碑的餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位
[单项选择]调查显示：2006年以来江苏省消费市场持续趋旺，四季度批发业、零售业与餐饮业企业景气指数均运行于高位景气区间，分别比上年同期上升8.97点、9.98点和8.15点。
最新统计数据显示，2006年前11个月，江苏消费品市场保持旺盛势头，全社会消费品零售总额突破6000亿元，达6008亿元，增长16.1%，增速居全国第三位。2006年前11个月，苏南、苏北、苏中分别增长16.3%、16%和15.9%。各大类商品中，家具、建筑及装潢材料、汽车等消费热点表现抢眼，11月份同比分别增长210.6%、102.2%和42.6%。
2006年四季度，江苏省房地产行业企业景气指数及企业家信心指数均比上年同期有所上升。新开工情况、商品房销售价格、盈利情况及劳动力需求等指标景气指数增长明显，分别为105.47、124.3、126.98和113.69，其中商品房销售价格景气指数比上季度和上年同期分别上升4.26点、10.98点。空置商品房景气指数重回150景气区间，为150.5。
数据显示：2006年前三季度，江苏省商品房销售面积为3638.42万平方米，居全国首位，占全国总量的10.1%，同比增长9.9%。前三季度全省期房销售面积为2651.20万平方米，所占比重为72.9%，比全国平均水平高了5.2个百分点，同比增速高达17.5%；现房销售面为27.1%；
200历年前三季度，江苏省商品房销售面积中现房销售面积的比重比全国平均水平 ( )。
A. 高5.2个百分点
B. 低5.2个百分点
C. 低6.3个百分点
D. 高6.3个百分点
[单项选择]餐饮业的建筑要求设空调的餐厅高度不低于
A. 3.0m
B. 2.8m
C. 2.6m
D. 2.4m
E. 2.2m
[单项选择]餐饮业的建筑要求大餐厅高度不低于（）
A. 3.0m
B. 2.8m
C. 2.6m
D. 2.4m
E. 2.2m
[单项选择]适用于餐饮业销售人员的薪酬制度是（）。
[多项选择]餐饮业食品库房在建筑设计上应满足的条件有
A. 坐南朝北或坐西朝东
B. 防潮
C. 通风
D. 阳光充足
E. 隔热措施
