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[单项选择]脂肪酸氧化的酶系存在于
A. 胞液
B. 胞液和内质网
C. 胞液和线粒体
D. 内质网和线粒体
E. 线粒体
[单项选择]脂肪酸β氧化的限速酶是
A. 甘油三酯脂肪酶
B. 肉碱脂酰转移酶I
C. HMGCoA裂解酶
D. 琥珀酰CoA转硫酶
E. 去饱和酶
[单项选择]参与脂肪酸β-氧化的酶有（）.
A. 肉碱脂酰转移酶Ⅰ
B. 肉碱脂酰转移酶Ⅱ
C. 脂酰CoA脱氢酶
D. 乙酰乙酸CoA硫激酶
[单项选择]合成脂肪酸的限速酶为
A. HMGCoA还原酶
B. HMGCoA裂解酶
C. 脂肪酰CoA合成酶
D. 乙酰CoA羧化酶
E. HMGCoA合成酶
[单项选择]脂肪酸合成酶催化合成的脂肪酸是
A. 软脂酸
B. 硬脂酸
C. 软油酸
D. 亚油酸
E. 亚麻酸
[单项选择]脂肪酸β一氧化的限速酶是（）
A. 肉碱脂酰转移酶II
B. 肉碱-脂酰肉碱转位酶
C. 脂酰CoA脱氢酶
D. 肉碱脂酰转移酶I
[单项选择]脂肪酸β2氧化的限速酶是（）
A. 脂酰CoA脱氢酶
B. 肉碱脂酰转移酶Ⅰ
C. 肉碱脂酰转移酶Ⅱ
D. 乙酰CoA羧化酶
E. β2羟脂酰CoA脱氢酶
[单项选择]胞质中合成脂肪酸的限速酶是
A. 13酮脂酰合成酶
B. 硫解酶
C. 乙酰CoA羧化酶
D. 脂酰转移酶
E. β酮脂酰还原酶
[单项选择]脂肪酸氧化过程中不需要的化合物是
A. ATP
B. FAD
C. NAD
+
D. NADP
+
[单项选择]脂肪酸β氧化途径中，脂肪酸的活化形式是（）
A. 丙二酰CoA
B. 脂肪酰CoA
C. β羟丁酸
D. 乙酰乙酰CoA
[单项选择]脂肪酸合成酶系存在于
A. 内质网
B. 线粒体基质
C. 细胞液
D. 微粒体
E. 溶酶体
[单项选择]脂肪酸β-氧化的四步酶促反应顺序为（）。
A. 脱氢、再脱氢、水化、硫解
B. 脱氢、水化、再脱氢、硫解
C. 脱氢、硫解、再脱氢、水化
D. 水化、脱氢、硫解、再脱氢
E. 脱氢、水解、再脱氢、硫解
[判断题]引起鸡肉肌肉组织腐败变质的主要物质是水分、脂肪酸、分解酶和微生物。( )
[单项选择]脂肪酸合成的限速酶是
A. HMG CoA还原酶
B. HMG CoA合成酶
C. HMGCoA裂解酶
D. 乙酰CoA羧化酶：
E. 乙酰乙酸硫激酶
