更多"鱼圆调配时必须添加淀粉，否则很难成型，但淀粉用量不能多。( )"的相关试题:
[判断题]调制用于清炖鸡孚的蛋糊时，淀粉不宜太多，否则鸡肉很难上浮。( )
[单项选择]婴儿添加淀粉类辅食应从（）
A. 2～3个月开始
B. 4～5个月开始
C. 6～7个月开始
D. 8～9个月开始
E. 10个月以后开始
[单项选择]婴儿开始添加淀粉类食物的月龄是
A. 1个月
B. 2个月
C. 4个月
D. 8个月
E. 10个月
[单项选择]婴儿开始添加淀粉类食物的年龄是
A. 2个月
B. 4个月
C. 6个月 D．8个月
D. 10个月
[单项选择]婴儿体内淀粉酶发育较迟，一般认为给婴儿添加淀粉类食物的时间应该在（）
A. 3～4个月后
B. 6个月后
C. 8个月后
D. 10～12个月时
E. 1岁以后
[单项选择]给婴儿添加淀粉类食物的时间应该在出生（）
A. 1个月以后
B. 3个月以后
C. 4～6个月
D. 10个月以后
E. 12个月以后
[判断题]鱼圆加热时为了加快成熟时间，可以将鱼圆直接挤入沸水中氽制。( )
[判断题]鱼圆加热时如果水过于沸腾，会使鱼圆失去弹性，口感变得粗老。( )
[判断题]制作水煮牛肉时，肉片煮熟后，必须用淀粉勾芡，然后淋油。( )
[判断题]4个月以下的婴儿消化淀粉的能力尚未成熟。因此，在其食品中不应含有较多的淀粉，否则会引起腹泻甚至营养不良。( )
[单项选择]测定淀粉酶活性时试剂中须添加的离子是（）
A. K+
B. Na+
C. Cl
D. Mg2+
E. HCO3-
[判断题]国家质检总局确定玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉及其他淀粉、变性及改性淀粉、冷冻马铃薯条(包括冷冻马铃薯球、冷冻马钤薯饼、冷冻马铃薯坯、冷冻油炸马铃薯条)、陶瓷土粉、植物生长营养液(不含动物成分或未经加工的植物成分和有毒有害物质)等8类植物产品系进口前已经加工处理，其携带有害生物风险较低。自2003年6月1日起，取消上述8类植物产品的进境动植物检疫审批规定。
