[填空题]饮食中铁的良好来源为、、肉鱼禽类。

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[判断题]蔬菜是人体锌的良好来源

[多项选择]铁的良好来源应包括（）
A. 动物血
B. 菠菜
C. 牛肉
D. 动物肝脏
E. 鱼肉

[判断题]畜禽肉中铁以血红素铁的形式存在，是膳食铁的良好来源

[判断题]牛乳是B族维生素的良好来源，特别是维生素B₂。( )

[单项选择]下列食物中，铁的良好来源是（）。
A. 动物肝脏
B. 鱼
C. 蛋黄
D. 大豆
E. 小麦

[单项选择]硫胺素的良好食物来源是（）
A. 动物内脏
B. 新鲜水果和蔬菜
C. 奶类及奶制品
D. 精细加工的谷类食物
E. 禽蛋类食物

[判断题]蛋黄、肝、肾、脑既是磷脂的良好来源，又是含胆固醇高的食物。( )

[填空题]畜禽肉中的铁以______的形式存在，是饮食铁的良好来源。

[多项选择]铁的良好食物来源有( )。
A. 动物肝脏
B. 动物全
C. 畜禽肉类
D. 牛奶
E. 菠菜

[判断题]番茄中的维生素C含量虽然不高，但受有机酸保护，损失很少，且食人量较多，是人体维生素C的良好来源。( )

[单项选择]钙的良好食物来源是（）
A. 谷类
B. 乳类
C. 肉类
D. 蛋类
E. 鱼类

[单项选择]维生素C的良好食物来源是( )
A. 新鲜的蔬菜和水果
B. 粮谷类
C. 动物性食物
D. 豆类

[单项选择]禽类特有的免疫器官是（）
A. 骨髓
B. 法氏囊
C. 胸腺
D. 扁桃体
E. 淋巴结

[单项选择]禽类的卵黄囊憩室位于（）
A. 十二指肠中部
B. 空肠中部
C. 回肠中部
D. 盲肠中部
E. 直肠中部

[单项选择]禽类的盲肠肝炎的主要病原是（）
A. 肝炎病壽
B. 大肠杆菌
C. 火鸡组织滴虫
D. 鸡球虫
E. 隐孢子虫

[单项选择]禽类盲肠肝炎的主要病原是（）。
A. 肝炎病毒
B. 大肠杆菌
C. 火鸡组织滴虫
D. 鸡球虫
E. 隐孢子虫

[单项选择]可致禽类腹泻的隐孢子虫是（）
A. 贝氏隐孢子虫
B. 火鸡隐孢子虫
C. 鼠隐孢子虫
D. 微小隐孢子虫
E. 安氏隐孢子虫

[单项选择]禽类B淋巴细胞分化成熟的场所是（）
A. 法氏囊
B. 骨髓
C. 胸腺
D. 淋巴结
E. 脾脏

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