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[单项选择]谷类食品是我国居民膳食中能量、蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源。加工、烹调方法对谷类营养价值的影响很大。
加工精白来(面)时损失最多的营养素是( )
A. E族维生素
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. B族维生素
E. 淀粉
[填空题]实时系统一般采用 【1】 方法来提高可靠性。
[单项选择]在MPEG中为了提高数据压缩比，采用的方法有（）。
A. 运动补偿与运动估计
B. 减少时域冗余与空间冗余
C. 帧内图像数据与帧间图像数据压缩
D. 向前预测与向后预测
[单项选择]采用下列哪种方法可以提高食管静脉曲张的显示率
A. 立位比卧位好
B. 深吸气或加用Valsalva法
C. 多做吞咽动作
D. 呼气后屏气
E. 不做吞咽动作
[填空题]一个类可以从直接或间接的祖先中继承所有属性和方法。采用这个方法提高了软件的
。
[单项选择]提高帧频的方法有
A. 增加扫描线密度
B. 减少扫描线密度
C. 增大扫描范围
D. 改变超声频率
E. 以上都不对
[单项选择]不同的烹调方法导致谷类中B族维生素损失的程度不同，可导致B族维生素损失较多的烹调方法是（）
A. 蒸
B. 煮
C. 烤
D. 烙
E. 水捞
