[单项选择]急性亚硝酸盐食物中毒的特效药物是
A. 二巯基丙醇
B. 小剂量美蓝
C. 硫代硫酸钠
D. 二巯基丁二酸钠
E. 青霉胺

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[单项选择]急性亚硝酸盐食物中毒的特效药物是
A. 二巯基丁二酸钠
B. 小剂量亚甲蓝
C. 硫代硫酸钠
D. 依地酸二钠钙
E. 二巯基丙醇

[填空题]亚硝酸盐食物中毒的解毒药物是______。

[简答题]亚硝酸盐食物中毒

[单项选择]亚硝酸盐食物中毒的机制是
A. 巯基酶失活
B. 胆碱酯酶活性被抑制
C. 溶血作用
D. 低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白
E. 毛细血管扩张

[单项选择]诊断亚硝酸盐食物中毒的重要指标是
A. 血液呈紫色
B. 血液呈蓝色
C. 血中蛋白量明显高于正常
D. 血中铁含量明显高于正常
E. 高铁血红蛋白量明显高于正常

[单项选择]含亚硝酸盐食物中毒的解毒剂是
A. 氟马西尼
B. 维生素K₁
C. 维生素B₆
D. 普萘洛尔
E. 亚甲蓝

[单项选择]可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）
A. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B. 海产品及盐渍食品
C. 玉米、花生仁
D. 蔬菜
E. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

[单项选择]引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是（）
A. 误将亚硝酸盐当作食盐食用
B. 饮用苦井水
C. 大量食用贮存过久的蔬菜
D. 食用含亚硝酸盐过量的肉类食品
E. 大量食用硝酸盐含量高的蔬菜后体内合成

[单项选择]以下所列症状中，亚硝酸盐食物中毒的主要诊断指标是
A. 血液呈紫色
B. 血液呈蓝色
C. 血红蛋白量明显高于正常
D. 血中铁含量明显高于正常
E. 高铁血红蛋白量明显高于正常

[单项选择]以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是（）
A. 刚腌制不久的蔬菜
B. 香肠中加显色剂过量
C. 食入腐败的蔬菜
D. 贮存过久的咸菜
E. 食用工业盐

[单项选择]砷引起的食物中毒，特效解毒药有
A. 乙酰胺
B. 亚甲蓝
C. 阿托品
D. 二巯基丙磺酸钠
E. 维生素C

[单项选择]有机氟化合物引起的食物中毒，特效解毒药有
A. 乙酰胺
B. 亚甲蓝
C. 阿托品
D. 二巯基丙磺酸钠
E. 维生素C

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