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[判断题]在酱油味型中的咸味种类有淡味酱油和重味酱油之分。( )
[单项选择]尿液呈酱油色
A. 阻塞性黄疸
B. 肝细胞性黄疸
C. 晚期丝虫病
D. 急性溶血
E. 肾脏肿瘤
[单项选择]氯化钠
A. 调节渗透压
B. 调节pH值
C. 调节粘度
D. 抑菌防腐
E. 稳定剂
[判断题]椒麻汁中酱油主要是决定咸味的作用。( )
[判断题]鲁菜中的咸味一般是用酱油或酱调制而成的，很少用盐调节咸味。( )
[单项选择]酱油和面酱之所有咸味，是来自于某种物质，它就是（）
A. 氯化钠
B. 氯化钾
C. 氯化铁
D. 硫化锌
[单项选择]某患者尿液呈酱油样，隐血试验呈阳性反应。诊断应考虑为
A. 肾结核
B. 肾肿瘤
C. 肾结石
D. 膀胱炎
E. 蚕豆病
[判断题]热菜鱼香味中决定咸味的不是盐和酱油而是豆瓣酱。( )
[单项选择]尿液呈酱油色见于（）
A. 阻塞性黄疸
B. 急性溶血
C. 肝细胞性黄疸
D. 肾脏肿瘤
E. 晚期丝虫病
[判断题]酱油中的盐分主要是氯化钠，含量要求不低于16%。( )
[单项选择]晨起尿色呈酱油色见于
A. 肝内淤胆性病变
B. 溶血性病变
C. 肝外梗阻性黄疸
D. 活动性肝炎
E. 肝硬化失代偿期
[单项选择]醋酸氢化可的松注射液中各成分的作用：氯化钠（）.
A. 润湿剂
B. 助悬剂
C. 金属络合剂
D. 抑菌剂
E. 等渗调节剂
[单项选择]Borfltrager反应呈红色的成分为
A. 东莨菪碱
B. 槲皮苷
C. 七叶内酯
D. 大黄素
E. 二氢黄酮类化合物
[单项选择]患者女性，65岁，输血15min后出现头胀痛、胸闷、腰背部剧烈疼痛，随后出现酱油色尿。
尿液呈酱油色，是因为尿液中含有
A. 红细胞
B. 白细胞
C. 血小板
D. 血红蛋白
E. 胆红素
