[判断题]牛奶中的酪蛋白遇酸可凝固，由此可制作“扣碗酪”等多种小吃。( )

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[单项选择]遇酸不稳定的药物宜选择( )
A. 硬胶囊
B. 空胶囊
C. 软胶囊
D. 微囊
E. 肠溶胶囊

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[判断题]制作生拌椰蓉馅时，应注意先放部分牛奶调制馅心静置后，再放剩余的牛奶=( )

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[单项选择]小王发现，每次体育考试当天的早饭时间，喝一杯加了大量蜂蜜的牛奶都可以让自己跑得更快。由此，小王认为，要么是蜂蜜，要么是牛奶，其含有的某些营养成分能让自己跑得更快。
以下哪项如果为真，最能削弱小王的上述结论( )
A. 小王喝了加了同样多蜂蜜的豆浆后的速度比喝了加同样多蜂蜜的牛奶后的跑得还要快
B. 小王只要在考试当天的早饭时间喝上杯白开水，那么其跑得就跟喝加了大量蜂蜜的牛奶的一样快
C. 班里跑得最快的小张从来不在考前喝加了大量蜂蜜的牛奶
D. 班里大多数同学在每次体育考试当天的早饭时间也都会喝一杯加了大量蜂蜜的牛奶，但却没有小王跑得快

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[判断题]制作大良炒鲜奶时，牛奶在炒制前要放在冰箱中保存，用时取出直接炒制。( )

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[单项选择]特仑苏：牛奶
A. 南瓜：瓜果
B. 阿玛尼：西服
C. 皮鞋：布鞋
D. 温水：热水

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[填空题]将家庭PC机接入Internet的方式有多种，通过有线电视网也可接入internet。由此，PC机需要使用的接入设备是　【】　Modem。

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[单项选择]送奶人误将王某的牛奶放入了郭某的牛奶箱中，郭某取用该牛奶属于（）
A. 不当得利
B. 侵权行为
C. 无因管理
D. 自助行为

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[判断题]制作果肉果冻时可以添加一种果肉，也可添加多种果肉。( )

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[单项选择]红外和远红外分光光度技术用于制作多种无创检测仪，下述中除外的是（）
A. 无创伤自测血糖仪
B. 血红蛋白检测仪
C. 无创经皮，胆红素检测仪
D. 血小板聚集仪
E. 无创全血细胞测定仪