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[单项选择]在饱和蒸汽、沸水或流通蒸汽中进行灭菌的方法称为
A. 干热空气灭菌法
B. 火焰灭菌法
C. 湿热灭菌法
D. 射线灭菌法
E. 过滤除菌法
[单项选择]利用大于常压的饱和蒸汽灭菌的是
A. 干热灭菌法
B. 热压灭菌法
C. 辐射灭菌法
D. 紫外线灭菌法
E. 气体灭菌法
[判断题]锅炉总有效利用热包括：过热蒸汽吸热量、再热蒸汽吸热量、饱和蒸汽吸热量、排污水的吸热量。
[判断题]蒸汽过热器的作用是将从锅炉锅筒引出的饱和蒸汽在定压下继续加热，使之成为过热蒸汽。
[单项选择]在制冷剂的压焓图中，饱和液体线和饱和蒸汽线所包围的区域为( )。
A. 饱和蒸汽
B. 液体和蒸汽的两相混合物
C. 过热蒸汽
D. 过冷液体
[单项选择]干饱和蒸汽被定熵压缩将变为( )。
A. 饱和水
B. 湿蒸汽
C. 过热蒸汽
D. 干饱和气体
[单项选择]热平衡法是通过热平衡测定湿蒸汽的( )，与同温度下的干饱和蒸汽比较，以确定蒸汽的( )，从而计算出蒸汽的( )。
A. 质量焓，干度，湿度
B. 质量焓，湿度，干度
C. 质量熵，湿度，干度
D. 质量熵，干度，湿度
[单项选择]在标准蒸发器中，用120℃的饱和蒸汽加热盐水。蒸发空间二次蒸汽的温度为86℃，溶液的平均沸点为98℃，则该蒸发器中的有效温度差为（）℃。
A. 34
B. 28
C. 25
D. 22
[不定项选择]一个套管换热器，用143℃的饱和蒸汽加热管内的水，使其温度由15℃升至45℃。已知蒸汽的冷凝传热系数为1.1×104W/（㎡℃），管内水的对流传热系数为3500W/（㎡℃）。在忽略管壁热阻、污垢热阻和热损失，且可当平壁处理时，该换热器的总传热系数（W/（㎡℃））、传热壁面的平均温度（℃）为下列哪组数值？（）
A. 2655、127.2
B. 3921、141.3
C. 3313、140.3
D. 2655、115.7
[单项选择]水在密闭容器中20℃、30℃、37℃时的饱和蒸汽压是（）
A. 递增
B. 递减
C. 相等
D. 没有变化
E. 与大气压有关
[判断题]速蒸熟处理法是指利用饱和蒸汽在较短的时间内使食物成熟的方法。( )
[单项选择]已知储槽液面上方压强为0.655MPa，用油泵从储槽内反应器输送44℃异丁烷，此时物料饱和蒸汽压为0.637MPa，储槽内异丁烷液面恒定。吸入管路的全部压头损失为1.8m的液柱，异丁烷44℃时密度为530kg/m3，泵的允许气蚀余量为3.5mH2O，可设计此泵的安装高为（）
A. 吸入端液面下4.8m
B. 吸入端液面下7.0m
C. 吸入端液面下5.1m
D. 吸入端液面下3.5m
[单项选择]已知饱和蒸汽的密度为5kg/m3，最大流量为25000kg/h，管道内径为200mm，孔板孔径为140mm，流量系数为0.68，则该孔板前后的压差最大应为( )kPa。
A. 44
B. 40
C. 36
D. 32
[单项选择]在总压101.33kPa下，温度40℃，相对湿度50%的空气的焓最接近（）。已知40℃下水的饱和蒸汽压为7.38kPa。
A. 50kJ/（kg绝干气）
B. 100kJ/（kg绝干气）
C. 200kJ/（kg绝干气）
D. 150kJ/（kg绝干气）
[单项选择]下列哪个器件的作用是将锅筒中引出的饱和蒸汽在压力不变的条件下，再加热到规定的过热温度，以满足生产工艺的需要（）
A. 过热器
B. 省煤器
C. 空气预热器
D. 对流管束
[不定项选择]用离心泵从敞开容器内抽取油品，流量为135m3/h，介质温度为20℃，该温度下油品的饱和蒸汽压为13.6kPa，油品的密度为了780kg/m3。离心泵吸入管总长8m，内径d=125mm，直管的摩擦系数λ=0.025，总局部阻力系数∑ξ=2。当地海拔高度1250m，该离心泵NPSHr为5.5m，汽蚀余量安全裕量取1m。那么，该泵在正常操作时所需要的最小允许安装高度（m）为下列哪一个数值？（）提示：不同海拔高度的大气压力：海拔高度，m 0 100 300 500 800 1000 1500 2000 2500大气压，m水柱10.3 10.2 9.95 9.47 9.38 9.16 8.64 8.15 7.658
A. 1.37
B. 3.08
C. -0.68
D. -8.22
[单项选择]某化工厂有一台饱和蒸汽加热空气的换热器，经过一段时间运行后，发现空气出口的温度达不到原来的温度，其原因是（）。
A. 空气湿度加大
B. 换热器需要清洗
C. 蒸汽流量减少
D. 以上三种原因都有可能
[单项选择]两垂直板，A宽为H，高为2H，B宽为2H，高为H，饱和蒸汽流过两块板，均为层流，流过两板的换热量关系为( )。
A. ФA＞ФB
B. ФB＞ФA
C. ФA=ФB
D. 不能确定
