更多"菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。"的相关试题:
[单项选择]食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（）
A. 钙
B. 维生素E
C. EPA
D. DHA
E. 花生四烯酸
[单项选择][听力原文] 橙子是一种非常有利于健康的水果，因为橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以促进血液循环，也能抑制癌细胞的形成。健康专家说，每天喝三杯橙汁就可以降低得心脏病的可能。（）
A. 喝橙汁就不得心脏病
B. 每天只能喝三杯橙汁
C. 常喝橙汁可预防癌症
D. 橙子是最好吃的水果
[单项选择]下列属于维生素A原的类胡萝卜素是（）
A. 番茄红素
B. 玉米黄素
C. β隐黄素
D. 辣椒红素
E. 叶黄素
[判断题]维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。( )
[判断题]我国目前维生素A的来源主要是胡萝卜素。( )
[判断题]维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。( )
[判断题]维生素C的一个重要来源是植物性食物中的胡萝卜素。
[判断题]1IU维生素A=6μg β—胡萝卜素。( )
[单项选择]对于肠道吸收的维生素A、维生素D和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必需的（）
A. 盐酸
B. 脂肪酶
C. 胆固醇
D. 胆盐
E. 胆色素
[单项选择]虽然菠菜中含有丰富的钙，但同时含有大量的浆草酸，浆草酸会有力地阻止人体对于钙的吸收。因此，一个人要相摄入足够的钙，就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜，至少和菠菜一起食用。
以下哪项如果为真，最能削弱题干的结论( )
A. 大米中不含有钙，但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质。
B. 奶制品中的钙含量要远高于菠菜。许多经常食用菠菜的人也同时食用奶制品。
C. 在烹饪的过程中，菠菜中受到破坏的浆草酸要略多于钙。
D. 在人的日常饮食中，除了菠菜以外，事实上大量的蔬菜都含有钙。
E. 菠菜中除了含有钙以外，还含有其他丰富的营养素，另外，其中的浆草酸只阻止人体对钙的吸收，并不阻止对其他营养素的吸收。
[单项选择]虽然菠菜中含有丰富的钙，但同时含有大量的浆草酸，浆草酸会有力地阻止人体对于钙的吸收。因此，一个人要想摄入足够的钙，就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜，至少和菠菜一起食用。
以下哪项，如果为真，最能削弱题干的论证
A. 大米中不含有钙，但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质。
B. 奶制品中的钙含量要远高于菠菜。许多经常食用菠菜的人也同时食用奶制品。
C. 在烹饪的过程中，菠菜中受到破坏的浆草酸要略多于钙。
D. 在人们的日常饮食中，除了菠菜以外，事实上大量的蔬菜都含有钙。
E. 菠菜中除了钙以外，还含有其他丰富的营养素，另外，其中的浆草酸只阻止人体对钙的吸收，并不阻止对其他营养素的吸收。
