[单项选择]酿造用粮食淀粉酸水解法检验的原理是氧化还原反应，下面说明不正确的是（）。
A. 酒石酸钾钠铜中的二价铜是还原剂
B. 葡萄糖是还原剂
C. 次甲基兰还原型呈无色
D. 次甲基兰呈兰色时为氧化剂

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[单项选择]下列哪一种氧化还原体系的氧化还原电位最大？（）
A. 延胡羧酸→丙酮酸
B. CoQ（氧化型）→CoQ（还原型）
C. CytaFe2+→CytaFe3+
D. CytbFe3+→CytbFe2+
E. NAD+→NADH

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A. 理论
B. 计算
C. 实际
D. 可能

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A. 离子迁移
B. 分子作用
C. 电子转移
D. 质子转移

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