[简答题]何谓食品等值交换份

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[判断题]食物交换份法是完成一周食谱最简便的方法。( )

[单项选择]买卖双方直接以货换货，每笔交易均为等值货物直接交换，不使用货币结算的贸易方式是
A. 易货贸易
B. 补偿贸易
C. 转手贸易
D. 三来一补

[判断题]食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。( )

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