[填空题]维持蛋白质的胶体溶液稳定的关键因素是蛋白质分子外面具有和。

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[单项选择]二硫键通常参与维持和稳定蛋白质分子的（）
A. 一级结构
B. 二级结构
C. 三级结构
D. 四级结构
E. 超二级结构

[单项选择]维持蛋白质分子中的α-螺旋主要靠( )。
A. 盐键
B. 范德华力
C. 共价键
D. 氢键

[单项选择]蛋白质分子三级结构的稳定因素
A. 氢键、盐键、疏水键和二硫键
B. S形
C. 加热
D. 双曲线
E. α－螺旋

[单项选择]使蛋白质分子在280nm具有光吸收的最主要成分是
A. 丝氨酸的羟基
B. 半胱氨酸的巯基
C. 苯丙氨酸的苯环
D. 色氨酸的吲哚环
E. 组氨酸的咪唑环

[单项选择]具有蛋白质四级结构的蛋白质分子，在一级结构分析时发现
A. 具有一个以上的N端和C端
B. 只有一个N端和C端
C. 具有一个N端和几个C端
D. 具有一个C端和几个N端
E. 一定有二硫键存在

[单项选择]稳定蛋白质分子中β-折叠的化学键是
A. 盐键
B. 氢键
C. 肽键
D. 二硫键

[单项选择]稳定蛋白质分子中α-螺旋的化学键是
A. 盐键
B. 氢键
C. 肽键
D. 二硫键

[单项选择]蛋白质分子三级结构的稳定因素是（）
A. 氢键、盐键、疏水键和二硫键
B. S形
C. 加热
D. 双曲线
E. α螺旋

[单项选择]维持蛋白质二级结构稳定的化学键是
A. 盐键
B. 二硫键
C. 肽键
D. 疏水键
E. 氢键

[单项选择]维持蛋白质二级结构稳定的主要化学作用力是（）。
A. 氢键
B. 盐键
C. 二硫键
D. 范德华力
E. 疏水作用力

[单项选择]A．维持MHC分子结构型稳定
B．结合抗原肽
C．与CD8结合
D．与CD4结合
E．参与信号传递
HLAI类分子重链α₁和α₂功能区形成的槽状结构

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