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[单项选择]蛋白质变性后的改变是
A. 氨基酸排列顺序的改变
B. 氨基酸组成的改变
C. 肽键的断裂
D. 蛋白质空间构象的破坏
E. 蛋白质的水解
[简答题]引起核酸变性的因素有哪些核酸变性后会出现哪些现象
[单项选择]变性后的蛋白质，其主要特点是
A. 分子量降低
B. 溶解度增加
C. 生物学活性丧失
D. 一级结构破坏
E. 不易被蛋白酶水解
[简答题]在蛋白质和DNA这两种生物大分子的研究中，经常需要进行变性处理。讨论蛋白质和DNA变性后分子构象、活性及理化性质变化，并举一例说明变性处理在生物大分子研究中的用途。
[判断题]蛋白质消化率受其性质、食物纤维等影响，动物性食物消化率低于植物性食物。( )
[多项选择]蛋白质变性在下述哪些方面得到应用
A. 酒精消毒
B. 高压蒸汽消毒
C. 紫外线照射
D. 硫酸铵分步盐析
[简答题]人老了认知会发生哪些变化有哪些理论可以解释
[多项选择]下列哪些变化可以使组织间液增多
A. 心衰引起的静脉压升高
B. 肾病引起的蛋白尿
C. 丝虫病引起的淋巴管阻塞
D. 过敏反应引起的毛细血管通透性增高
[多项选择]下列哪些变化可使糖尿病患者血糖升高
A. 感染
B. 服用糖皮质激素
C. 运动
D. 应激
