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[判断题]食品卫生标准技术指标一般包括感官指标，理化指标，微生物指标三方面。( )
[单项选择]鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当感官指标出现哪一条时判定鱼不新鲜
A. 角膜透明
B. 鳃鲜红
C. 鱼鳞紧贴完整
D. 肌肉无弹性、鱼体变软
E. 鱼腹未膨胀
[多项选择]茶叶感官品质是由( )等构成的茶叶外观和内在质量。
A. 色
B. 香
C. 味
D. 形
[判断题]鲜蛋感官指标检验凭看、听、摸、嗅经验判定。( )
[单项选择]食品卫生标准包括感官、理化和微生物指标，下列指标中严重危害人体健康的是
A. 金黄色葡萄球菌肠毒素
B. 菌落总数
C. 大肠菌群
D. 有异味
E. 挥发性盐基氮
[单项选择]鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当鱼体出现下列哪一现象时，可判断的为新鲜鱼
A. 角膜变浑浊
B. 鳃色变淡
C. 鱼鳞完整，有弹性，有光泽
D. 肛门突出
E. 鳃色变深
[多项选择]发育的评价指标包括
A. 身高
B. 体重
C. 智力
D. 第二性征
E. 年龄
[多项选择]房地产市场指标包括供给指标、需求指标和市场交易指标。下列指标中，属于供给指标的有______。
A．空置量B．出租量
C．房地产价格D．销售量
E．竣工房屋价值
[多项选择]医疗需要量指标中疾病严重程度统计指标包括
A. 每千人患有2种以上疾病人数
B. 疾病发病率
C. 2周每千人因病休工(学)人数及天数
D. 疾病患病率
E. 2周每千人因病卧床人数及天数
[单项选择]荧光抗体的鉴定指标包括
A. 荧光效率
B. 效价及荧光素与蛋白质的结合比率(F/P)
C. 抗体荧光强度
D. 荧光抗体浓度
E. 标记抗体的吸收峰
[多项选择]消费指标包括（）。
A. 金融机构存款总额
B. 外商投资总额
C. 城乡居民储蓄存款余额
D. 社会消费品零售总额
[多项选择]心理健康指标包括（）
A. 人格指标
B. 智力指标
C. 情感指标
D. 行为因素指标
E. 生长发育指标
[多项选择]卫生费用的评价指标包括
A. 卫生费用占国民生产总值百分
B. 人均卫生费用
C. 卫生各部门的投资比例
D. 门诊和医院费用构成
E. 医疗、卫生防疫和妇幼卫生费用的比例
[多项选择]休克的特殊监测指标包括
A. 动脉血乳酸盐测定
B. 中心静脉压
C. 心排出量
D. 肺毛细血管楔压
E. 血细胞比容
[多项选择]成人发育正常的指标包括
A. 各年龄组的身高与体重之间有一定对应关系
B. 胸围为身高的1/2
C. 双上肢展开后，左右指端的距离与身高基本一致
D. 头部的长度是身高的1/7～1/8
E. 坐高等于下肢的长度
