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[判断题]记账法的优点是适合于进行全年不同季节的调查，并能分析个体膳食摄入情况。( )
[简答题]回顾法、记账法和称重法的优缺点以及应用范围是什么
[判断题]24h回顾法既可用来评价全体人群的膳食摄入量，也适合描述不同组个体的膳食平均摄入量。( )
[单项选择]以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考摄入量指标是（）。
A. 平均摄入量(EAR)
B. 适宜摄入量(AI)
C. 推荐摄入量(RNI)
D. 可耐受最高摄入量(UL)
E. 推荐膳食供给量(RDA)
[判断题]锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低，生理需要量增加是继发性因素。( )
[填空题]个体对膳食胆固醇摄入量的反应差异较大，影响这种敏感性的因素主要有______、______、______及______等。
[判断题]膳食营养素摄入量结果分析与评价的主要依据是中国居民膳食营养素参考摄入量。( )
[填空题]个体每天摄入该营养素的目标值是______。
[判断题]膳食营养素参考摄入量包括平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量和可耐受最高摄入量。( )
[判断题]膳食营养素参考摄入量(DRIS)是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，它包括EAR、RNI、AT和UL。
[判断题]当一个随机个体的摄入量达到EAR水平时，他缺乏该营养素的概率是50%。( )
[判断题]膳食结构评价的依据是中国居民膳食营养素参考摄入量。( )
[填空题]用平均需要量(EAR)评价个体摄入量时，观测到的摄入量低于EAR时可以认为______，因为摄入不足的概率高达______。
[判断题]乳母膳食碳水化合物摄入量，建议提供40%-45%的膳食总量
[判断题]能量的摄入量必须达到“膳食营养素参考摄入量”的95%以上。( )
[判断题]膳食纤维具有促进胃肠道蠕动、防止便秘的作用，膳食中应大量摄入。( )
[填空题]为个体计划饮食的目的是使个体的营养素摄入量接近其推荐摄入量或者______。
