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饮食从来就不是纯粹的生理活动，人类早期的祭祀活动以食物作为牺牲，其仪式性、宗教性、政治性从一开始就构筑了饮食与宗教、政治的隐喻关系。饮食美学是文学、文化、政治、经济、礼仪、宗教中的重要环节，在中国文化中，吃的意义不言而喻。吃是一种文化，一种艺术，甚至是哲理、思想的载体，吃的艺术、吃的文化、吃的哲理是中国文化的重要组成部分。关于吃的成语洋洋大观，丰衣足食、风餐露宿、钟鸣鼎食、花天酒地、锦衣玉食、酒囊饭袋等不一而足。粗茶淡饭、箪食瓢饮、不为五斗米折腰等饮食的内容、方式在中国文化中上升成为人生态度、风格品质的象征。先秦诸子在其政论中也常以饮食为例，老子就在《道德经》中说“治大国若烹小鲜”，用美食烹饪方法来阐明治国安邦之大道。孔子就说过“食不厌精，烩不厌细”。《管子·牧民》篇中的“衣食足则知荣辱”和汉朝郦食其所云的“民以食为天”历来是饮食与政治关系最好的说明。
饮食与中国美学的关系更是意味深长。来源于饮食中味觉的味，在中国古典美学中占据重要的地位。在美学概念中，与味相关的不仅数量众多而且往往含义[ ]，“滋味”“余味”“趣味”“意味”“风味”“韵味”“淡味”“清味”“雅味”“奇味”，这些概念意味精微却模糊，若要体察各种美感的差异，必须超越现象亲自体验，才能发觉现象之后的美和意义。“味”这个来源于饮食的语词简单而准确地表现了中国美学的前提：以体验论为哲学基础，完全迥异于以认识论为基础的西方哲学。文人与美食的关系更是源远流长，从古代的苏东坡、李渔、袁枚到近现代梁实秋、汪曾祺、陆文夫，在中国历史上留下了佳话无数。在文人笔下，饮食是乡土情怀的折射，在日常的市井生活中体味细节之美、生活之美，这是生活的艺术和生活的态度。文学中的美食成为中国文学的重要构成，《红楼梦》的饮食描写登峰造极，成为各界人士津津乐道的不朽话题。
文学与美食的传统在建国以后一度[ ]。“革命不是请客吃饭”是那个时代关于吃饭最典型的描述，吃饭、食物常常是意识形态的对立物，吃饭与革命成为对立面，二者只能选一。物质的匮乏以及对物质的鄙视使得文学中基本上没有食物、厨房的正面描写，吃仅仅是为了填饱肚子。《创业史》中梁生宝蹲在旅店外面凉水就馒头的描写成为那个时代关于吃的经典描写，《荚蓉镇》里的胡玉音的绰号“豆腐西施”是个带有嘲讽意味
A. 在中国古典美学中来源于饮食中味觉的味占据重要的地位，《红楼梦》的饮食描写已到了登峰造极的地步
B. “滋味”“余味”“趣味”等一些与味相关的美学概念意味精微却模糊，需要仔细体验，才能辨析其中的意义
C. 中国美学的前提是以体验论为哲学基础，完全迥异于以认识论为基础的西方哲学
D. 文学中的美食成为中国文学的重要构成，在文人笔下，饮食体现了一种细节之美、生活之美
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论“和而不同”
“和而不同”出自《论语·子路》，是孔子提出来的一个十分重要的命题，它具有非常深刻的哲学、伦理学、政治学、社会学、美学内容，是中华民族的重要传统，它的极其珍贵的内涵在当今的改革开放和现代化建设中具有重要的意义，非常值得我们去深入开掘。
“和而不同”首先是一个哲学命题。在先秦，“和”与“同”是两个使用得很多的范畴。“和”与“同”的区别最早见于两部古籍 ______
《左传》与《国语》。在这两部书中，初步提出了“和而不同”的思想，还指出了“和”与“同”的三个区别：第一，“和”是众多的统一；“同”是单一的重复。第二，“和”的统一是化合，各种参与“和”的元素并不消失，如盐放进汤中，盐味仍在，但盐原有的形态不存在了，它们以新的形态参与共同体；而“同”的统一是混合，事物原有的性质与形态均存在。第三，“和”具有创造性，“和”的统一产生新事物，故“和”是发展之本，前进之基，生长之根；而“同”只是同一事物的相加，不产生新事物，故不具创造性、再生性、持续发展性。在“和”，一加一等于一，又大于二。而在“同”，一加一只是等于二。
“和而不同”哲学在应用层面上，成为重要的伦理学原则。孔子说：“君子和而不同，小人同而不和。”(《论语·子路》)这说的是交友的原则。朋友是重要的社会活动圈，如何交友，有许多重要的伦理原则。孔子讲“君子和而不同”。“和”与“同”在这里的重要区别，在于原则性。承认原则性，就是承认差异，有差异性的统一才是“和”。在伦理学上，“和”则是原则性基础上的统一。既然是朋友，
当然要互相帮助，不分彼此，但不能因为是朋友就什么都干。原则性是必须坚持的。朋友之间只是讲“同”，就没有原则了。好事做，坏事也做，如若朋友中有人陷入罪恶，其他的人就有可能同流合污。这些年揭发的反腐大案，基本上都是一窝一窝的，除了利益相关外，在交友原则上讲“同”不讲“和”也是重要的一条。孔子说得好；“小人同而不和。”A. “和”是众多的统一，且各元素间彼此融合；“同”是单一的重复，各元素间是简单的相加。
B. “和”的统一是化合，各元素以新的形态参与共同体；“同”的统一是混合，事物原有的形态和性质均不变。
C. “和”有创造性，是发展之本，前进之基，生长之根；“同”不具创造性、再生性、持续发展性。
D. 在“和”的范畴，一加一既等于一，又可等于三、四……而在“同”的范畴，一加一只能等于一或二，不能等于三、四……
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茶马古道
今天人们所说的“茶马古道”，源自古代的“茶马互市”，即先有“互市”，后有“古道”。而“茶马互市”是我国历史上汉藏民族间一种传统的贸易形式，唐代文献中就已经有所记载。
到宋代，内地茶叶生产飞跃发展，其中一部分茶叶“用于博马，实行官营”，在四川的名山等地设置了专门管理茶马贸易的“茶马司”。宋朝统治者为什么如此重视“茶马互市”呢当时契丹、西夏和女真等少数民族的崛起对两宋政权造成严重威胁，迫使朝廷同西南地区少数民族保持友好关系，以便集中力量与西北少数民族政权抗衡。在这种情况下，“茶马互市”除了为朝廷提供一笔巨额茶利收入补充军费之需外，更重要的是，既满足了国家对战马的需要，又维护了宋朝西南边境的安全。
那么，藏族为什么也很重视“茶马互市”呢因为藏族非常喜欢饮茶。招待客人，首先端出来的就是茶；外出旅行，必带的也是茶；累了，饮几口热茶能立即消除疲劳；病了，饮一口浓茶能解毒去病；用煮过的茶叶喂牲畜，马吃了长膘快，牛吃了增加奶量。尤其藏族平时食用肉、乳较多，喝茶可以解油腻、助消化。对于长期以自给自足的自然经济为主的藏族来说，他们并不需要外界供给很多东西，但茶叶却是绝对不可缺少的。
唐宋以后，汉藏人民之间通过“茶马互市”建立起来的友谊，—直延续到元、明、清。元代为了加强对藏区的管理，在“茶马古道”沿线推行“土官治土民”的土司制度，把以“茶马互市”为主的交通线路定为正式驿路，并设置驿站。从此“茶马古道”既是经贸之道、文化之道，又是治藏安藏之道。
到了清代，“茶马互市”作为一种重要制度逐渐从历史地平线上消失，取而代之的是“边茶贸易”制度。藏族对茶叶的需求有增无减，对其他产品如丝绸、布料、铁器等的需求也开始增加；而内地对藏区马匹的需求虽然减少，却对藏区皮革、黄金，以及虫草、贝母等珍贵药材的需求大幅增加。这样，汉藏之间的贸易范围更加广泛，骡铃声声，马蹄阵阵，“茶马古道”沿线的民间贸
A. 所谓“茶马古道”是汉藏两族之间由于长期以茶易马而形成的贸易通道。
B. 在宋代，“茶马古道”上的巨额茶利收入是当时全国军费的主要来源。
C. “茶马古道”到元代已成为一条经贸之道、文化之道和治藏安藏之道。
D. “茶马古道”为发展经济、团结人民和国家统一发挥了很大的历史作用。
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茶马古道
今天人们所说的“茶马古道”，源自古代的“茶马互市”，即先有“互市”，后有“古道”。而“茶马互市”是我国历史上汉藏民族间一种传统的贸易形式，唐代文献中就已经有所记载。
到宋代，内地茶叶生产飞跃发展，其中一部分茶叶“用于博马，实行官营”，在四川的名山等地设置了专门管理茶马贸易的“茶马司”。宋朝统治者为什么如此重视“茶马互市”呢当时契丹、西夏和女真等少数民族的崛起对两宋政权造成严重威胁，迫使朝廷同西南地区少数民族保持友好关系，以便集中力量与西北少数民族政权抗衡。在这种情况下，“茶马互市”除了为朝廷提供一笔巨额茶利收入补充军费之需外，更重要的是，既满足了国家对战马的需要，又维护了宋朝西南边境的安全。
那么，藏族为什么也很重视“茶马互市”呢因为藏族非常喜欢饮茶。招待客人，首先端出来的就是茶；外出旅行，必带的也是茶；累了，饮几口热茶能立即消除疲劳；病了，饮一口浓茶能解毒去病；用煮过的茶叶喂牲畜，马吃了长膘快，牛吃了增加奶量。尤其藏族平时食用肉、乳较多，喝茶可以解油腻、助消化。对于长期以自给自足的自然经济为主的藏族来说，他们并不需要外界供给很多东西，但茶叶却是绝对不可缺少的。
唐宋以后，汉藏人民之间通过“茶马互市”建立起来的友谊，—直延续到元、明、清。元代为了加强对藏区的管理，在“茶马古道”沿线推行“土官治土民”的土司制度，把以“茶马互市”为主的交通线路定为正式驿路，并设置驿站。从此“茶马古道”既是经贸之道、文化之道，又是治藏安藏之道。
到了清代，“茶马互市”作为一种重要制度逐渐从历史地平线上消失，取而代之的是“边茶贸易”制度。藏族对茶叶的需求有增无减，对其他产品如丝绸、布料、铁器等的需求也开始增加；而内地对藏区马匹的需求虽然减少，却对藏区皮革、黄金，以及虫草、贝母等珍贵药材的需求大幅增加。这样，汉藏之间的贸易范围更加广泛，骡铃声声，马蹄阵阵，“茶马古道”沿线的民间贸易更加繁荣。
“茶马古道”作为连接内地与康藏地区的交通大动脉，历经唐、宋、元、明、清，虽然最终消失，但它对促进康藏地区经济发展、加强汉藏民族融合、维护国家统一的历史作用不容低估。
关于宋朝统治者重视“茶马互市”的目的，
A. 与藏族等民族保持友好关系，以便同西北少数民族政权抗衡。
B. 以茶易马，可以满足国家连年战争中对马匹的迫切需要。
C. 汉藏之间的贸易往来，有利于维护宋朝西南边境的安全。
D. 藏族非常喜欢饮茶，以马易茶可以满足他们对茶叶的需求。
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