更多"直链淀粉含量相对较多的块茎植物淀粉糊化时间相对较短。( )"的相关试题:
[判断题]直链淀粉含量相对较多的块茎植物淀粉的糊化时间相对较短。( )
[判断题]支链淀粉含量相对较多的块茎植物淀粉糊化时间相对较长。( )
[判断题]支链淀粉含量相对较多的块茎植物淀粉的糊化时间相对较长。( )
[判断题]直链淀粉含量多的淀粉糊化后,黏性大,直立性强。( )
[判断题]含有支链淀粉相对较多的食物糊化之后黏度最小,凝聚力最差。( )
[判断题]粮谷类中的淀粉主要是以直链淀粉为主,支链淀粉为辅,遇到碘变兰
[判断题]在鸡蛋的稀蛋白中卵黏蛋白含量相对较多。( )
[判断题]在鸡蛋的稠蛋白中卵白蛋白含量相对较多。( )
[判断题]维生素B在畜类动物的肌肉组织中的含量相对较多。( )
[判断题]维生素D在畜类动物的肝脏组织中的含量相对较多。( )
[判断题]维生素A在畜类动物的肌肉组织中的含量相对较多。( )
[判断题]杂豆中脂肪含量较多,糖类含量较少。( )
[单项选择]核果中含量较多的是
A. 果糖
B. 葡萄糖
C. 蔗糖
D. 海藻糖
E. 麦芽糖
[单项选择]仁果中含量较多的是
A. 果糖
B. 葡萄糖
C. 蔗糖
D. 海藻糖
E. 麦芽糖
[多项选择]淀粉含量较多的饮片易
A. 潮解
B. 虫蛀
C. 变色
D. 霉变
E. 风化