[判断题]与核糖体蛋白相比，rRNA仅仅作为核糖体的结构骨架，在蛋白质合成中没有什么直接的作用。 ( )

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[单项选择]作为核糖体组成成分，参与蛋白质合成的是（）
A. tRNA
B. mRNA
C. rRNA
D. snRNA
E. scRNA

[名词解释]蛋白质

[单项选择]作用于细菌核糖体50s亚基，抑制蛋白质合成
A. 青霉素G
B. 四环素
C. 氯霉素
D. 多黏菌素
E. 万古霉素

[单项选择]作用于细菌核糖体30s亚基，抑制蛋白质合成
A. 青霉素G
B. 四环素
C. 氯霉素
D. 多黏菌素
E. 万古霉素

[单项选择]作为蛋白质合成的模板
A. tRNA
B. mRNA
C. hnRNA
D. SnRNA
E. rRNA

[判断题]按蛋白质营养价值可将其分为单纯蛋白质和结合蛋白质。( )

[判断题]动物蛋白质营养价值优于植物蛋白质，是人体蛋白质的主要来源。( )

[单项选择]蛋白质属于
A. 宏量营养素
B. 微量营养素
C. 常量元素
D. 微量元素
E. 其他膳食成分

[单项选择]蛋白质合成时，下列何种物质能使多肽链从核糖体上释放出来( )
A. 终止密码子
B. 肽酰基转移酶
C. 释放因子
D. 多聚核糖体

[填空题]蛋白质合成的全过程是在由（）和（）组成的核糖体上进行的。

[填空题]优质蛋白质包括动物性蛋白质和__________蛋白质，其营养价值高，应占总蛋白质摄入量__________％以上。

[单项选择]当食物中蛋白质氨基酸模式与人体需要的蛋白质氨基酸模式越接近时，该蛋白质的
A. 利用率越高
B. 必需氨基酸含量越高
C. 吸收率越高
D. 含氨量越高
E. 消化率越高

[判断题]与脂肪和蛋白质相比，糖氧化时需要的氧更少，因而是人体最经济的能源。 ( )

[判断题]在蛋白质生物合成中，氨酰-tRNA都是首先进入核糖体的A位。 ( )

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