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[判断题]人乳乳汁中保留了人类生命发育早期所需要的全部营养成分，因此，以母乳喂养婴儿不需要额外补充其他任何营养素。( )
[判断题]铁不能通过乳腺进入乳汁，乳母又不通过月经失铁，因此，乳母不需要高铁膳食。( )
[单项选择]人乳中的脂肪易于消化吸收，是因为人乳中含有
A. 蛋白酶
B. 淀粉酶
C. 乙型乳糖
D. 甲型乳糖
E. 脂肪水解酶
[判断题]由于铁不能通过乳腺进入乳汁，一般情况下，乳母也没有因月经失铁，所以哺乳期妇女不需要补充含铁较高的膳食。( )
[填空题]人乳配方奶粉就是以______为主要原料，以类似人乳的______组成为目标，通过强化维生素、添加乳清蛋白、______及______等营养成分，使其组成成分在数量上和质量上都接近母乳，更适合婴儿喂养的一种奶粉。
[判断题]牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同。( )
[单项选择]关于人乳成分正确的是
A. 人乳含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳
B. 人乳虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收
C. 人乳中乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主
D. 人乳中含丰富的维生素，尤其是维生素K
E. 人乳中含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳
[单项选择]人乳与牛乳比较哪项正确
A. 人乳含矿物质比牛乳多
B. 人乳含蛋白质比牛乳多
C. 人乳含钙磷比牛乳多
D. 人乳含乙型乳糖较牛乳多
E. 人乳含饱和脂肪酸比牛乳多
[单项选择]人乳的初乳中含量较高的免疫球蛋白是______
A. IgA
B. IgE
C. IgG
D. IgM
E. IgN
[单项选择]人乳喂养儿的粪便( )。
A. 深绿色、黏稠、无臭味
B. 金黄色、糊状、无臭味，每日2～4次
C. 淡黄色、较干、有臭味，每日1～2次
D. 褐色半成形
E. 稀水奶瓣、蛋花汤样
[单项选择]牛乳与人乳比较最大的缺点是
A. 牛乳含较多的酪蛋白
B. 牛乳中缺乏脂肪酶
C. 牛乳中缺乏各种免疫因子
D. 牛乳易为细菌污染
E. 牛乳是以甲型乳糖为主
[单项选择]人乳喂养儿，大便的特点是
A. 色暗褐，味腐臭
B. 色淡黄，质较硬
C. 色金黄，稍酸臭
D. 色橘黄，味臭秽
E. 色黄绿，无臭味
