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[判断题]谷氨酸钠味精是一种不稳定，但安全无毒无害的调料。( )
[判断题]保健食品不一定是食品，但必须无毒无害，符合应有的食品要求。( )
[填空题]根据《中华人民共和国食品卫生法》的规定、食品应当无毒无害、符合应当有的____________、具有相应的色、香、味等感官性状。
[判断题]食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
[多项选择]确定中药有毒无毒的依据有
A. 归经的多少
B. 药味的多少
C. 含不含有毒成分
D. 整体是否有毒
E. 用量是否适当
[单项选择]性平无毒的熄风止痉药物是
A. 牛黄
B. 天麻
C. 全蝎
D. 地龙
E. 羚羊角
[多项选择]下列哪些是确定药物有毒无毒的依据
A. 是否含有毒成分
B. 整体是否有毒
C. 用量是否适当
D. 给药的途径
E. 药物的剂型
[多项选择]下列哪些是影响药物有毒无毒的因素
A. 药物的产地
B. 药物的种属
C. 药物的采集时间
D. 药物的施用面积
E. 气候的变化
[单项选择]血以无毒形式转运氨是通过（）
A. 三羧酸循环
B. 鸟氨酸循环
C. 乳酸循环
D. 丙氨酸-葡萄糖循环
E. 柠檬酸-丙酮酸循环
[单项选择]与血浆等渗而无毒的胶体溶液称为( )
A. 等渗溶液
B. 亲水胶体
C. 等张溶液
D. 血浆代用品
E. 疏水胶体
[单项选择]用无毒聚氯乙烯或聚乙烯或硅橡胶为骨架的片剂
A. 羟丙基甲基纤维素
B. 单硬脂酸甘油脂
C. 大豆磷脂
D. 无毒聚氯乙烯
E. 乙基纤维素
[判断题]由于肽易于吸收，并能被迅速利用。因此，其抑制或缩短了体内“负氮平衡”的过程。( )
[单项选择]将肌肉中的氨以无毒形式运送至肝脏（）
A. 丙氨酸-葡萄糖循环
B. 柠檬酸-丙酮酸循环
C. 三羧酸循环
D. 鸟氨酸循环
