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[判断题]食品中的二噁英主要来自环境污染，尤其是经过食物链的富集作用，可在动物性食品中达到较高的浓度。( )
[单项选择]膳食中优质蛋白质主要来自动物性食品和：（）
A. 奶类
B. 大豆及其制品
C. 蛋类
D. 肉类
E. 蔬菜、水果
[填空题]食物链可分为捕食食物链、腐屑食物链、__________和混合食物链。
[判断题]一般动物性食品残留高于植物性食品，脂肪含量多的食品高于脂肪含量少的食品，猪肉高于牛肉、羊肉、兔肉，淡水产品高于海水产品，植物性食品中的污染程度为油料作物＞粮食＞蔬菜＞水果。( )
[判断题]水生生态系统的食物链一般比陆地生态系统的食物链长。
[判断题]食物链是生态系统中由高级到低级的一个生态链条。而生物富集和食物链引起农药富集，并不是食物含有农药残留的重要原因。( )
[判断题]由枯枝落叶→真菌→花鼠组成的食物链属于捕食食物链。( )
[判断题]维生素B6的来源少，仅在动物性食品中存在
