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[单项选择]由于冷冻食品的过程消耗能量，因此很多人使他们的冰箱保持半空状态，只用它们存储购买的冷冻食品。然而，半空状态的电冰箱经常比装满的电冰箱消耗更多的电能。
下面哪一项如果正确，最能解释上面描述的明显矛盾( )
A. 电冰箱中使一定量的空气保持在零度以下比相同量的冷冻食品保持在这一温度消耗更多的能量。
B. 电冰箱的门开的次数越多，就需要更多的能量来保持电冰箱的正常温度。
C. 当未冷冻食品放入冰箱中时，冰箱内部一定量的空气的平均温度暂时上升。
D. 一个通常保持冰箱半空状态的人能够通过使用比该冰箱小一半的冰箱来显著削减能量消耗。
[单项选择]因为冷冻食品的过程消耗能量，许多人把他们的电冰箱保持半空，仅仅使用它们冷冻已冷冻好的食品，然而半空的电冰箱比全满的电冰箱消耗更多的能量。
下列哪一项如果正确，最有助于解释上面所描述的明显不同
A. 电冰箱中一定量的空气保持在零度以下比相同量的冷冻食物消耗更多的能量
B. 冰箱的门开的次数越多，就需要更多的能量来保持电冰箱的正常温度
C. 一个通常保持半空电冰箱的人应该使用小型电冰箱来削减能量花费
D. 只有当冷冻空气在电冰箱内部冷冻室中能自由循环时，一个电冰箱才能有效运作
[单项选择]许多人认为冷冻食品的过程要清耗能量。因此总是尽可能在冰箱里装少量的东西。然而，对空气的制冷比对食物的制冷更费电。因此冰箱里( )
A. 不放任何食物时最省电
B. 只放一半食物时最省电
C. 放满食物时最省电
D. 放多少食物与耗电量无关
[单项选择]冷藏冷冻食品时，常用于预冷食品的方法是
A. 冰块冷却法
B. 空气冷却法
C. 水冷法
D. 真空冷却法
E. 冷冻法
[判断题]维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等
[单项选择]冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是
A. 冰块冷却法
B. 空气冷却法
C. 水冷法
D. 真空冷却法
E. 冷冻法
[多项选择]大连某生产企业出口一批冷冻食品(检验检疫类别为PR/QS)，出境口岸为大连。在办理报检业务过程中，应向检验检疫机构申请的证单有______。
A. 出境货物通关单
B. 集装箱检验检疫结果单
C. 出境货物换证凭单
D. 动植物检疫许可证
[判断题]造成冷冻食品腐败变质的微生物一般都为嗜冷微生物。
[简答题]我某食品进出口公司向意大利出口3000公吨冷冻食品，合同规定2000年4月份至7月份交货，即期信用证支付。来证规定：Shipment during April/July，April Shipment 800M/T，May Shipment 800M/T，June Shipment 800M/T，July Shipment 600M/T。我公司实际出口情况是：4、5月份交货正常，并顺利结汇，6月份因船期延误，拖延到7月12日才实际装运出口。7月15日我方在同轮又装了600M/T，付款行收到单据后来电表示拒绝支付这两批货的款项，问：我方有何失误付款行拒付有何依据
[单项选择]下列关于冷冻干燥过程的叙述，何者有误
A. 应将物质事先预冷冻，再迅速冷冻
B. 需增加冷冻物上的气压
C. 冷冻干燥品比粉末干燥品易溶解
D. 要小心施予热量使升华作用不断进行
E. 能不断除去水蒸气
[判断题]装运出口冷冻食品的船舱，应在装运前申请适载检验（）。
[判断题]冷冻食品应贯彻慢冻慢解和快冻快解的原则。( )
