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发布时间:2023-10-22 12:34:23

[判断题]食物纤维在动物小肠中不能被溶菌酶分解,但在大肠巾可被多种微生物分解发酵。( )

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[简答题]食物纤维
[判断题]蛋白质消化率受其性质、食物纤维等影响,动物性食物消化率低于植物性食物。( )
[单项选择]下列哪种微生物不能使入或动物致病
A. L型细菌
B. 螺旋体
C. 噬菌体
D. 衣原体
E. 支原体
[填空题]食物纤维可分为______纤维和______纤维。
[判断题]陆地食物中动物性食物的含碘量相当于植物性食物。( )
[判断题]木质素和果胶不属于食物纤维。( )
[判断题]食物纤维即为非淀粉多糖。( )
[单项选择]小肠能够吸收食物中的胆固醇的
A. 20%
B. 25%
C. 30%
D. 35%
E. 40%
[单项选择]滤过除菌法能不能杀灭微生物
A. 不能
B. 能
C. 根据药品而定
D. 根据pH
E. 根据环境
[判断题]食物纤维降糖作用表现为可溶性纤维在胃内形成黏稠物质可影响葡萄糖的吸收和利用。( )
[多项选择]把食物给动物的时候,它会流涎。在给予食物之前不久,如果反复出示铃铛,动物听到铃声就开始流涎,即使不提供食物也是如此。只要铃声伴随着食物的试验反复进行,反应的时间就会减少。这一过程被称为条件反射作用,伴随着铃声的流涎叫做条件反射。如果多次出示铃铛却不让食物紧接着出现,条件反射要么自然而然地产生,要么就会失效。
[判断题]全谷粒和麦麸及精加工的谷类食品中富含食物纤维。( )
[简答题]简述微生物引起的食物中毒常见症状。
[判断题]不可溶性纤维可对小肠内的葡萄糖和脂质吸收有影响。( )
[填空题]食物纤维可分为______、______。
[简答题]植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解,回答下列问题:分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶,该酶是由3种组分组成的复合酶,其中的葡萄糖苷酶可将()分解成()。
[填空题]水不溶性食物纤维的主要成分是______、半纤维素、______和______等。

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