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[单项选择]
牛奶中含量较多的维生素是
A. 维生素B6
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 维生素D
[判断题]番茄中的维生素C含量虽然不高,但受有机酸保护,损失很少,且食入量较多,是人体维生素C的良好来源。
[判断题]当膳食中蛋白质的含量较多,而脂肪摄入量较低时,则应增加维生素B[2]的供给量。( )
[多项选择]淀粉含量较多的饮片易
A. 潮解
B. 虫蛀
C. 变色
D. 霉变
E. 风化
[单项选择]维生素C含量测定法
A. 碘量法
B. 三点校正法
C. GC
D. 非水滴定法
E. 紫外分光光度吸收系数法()
[单项选择]细胞内含量较多的核苷酸是
A. 5'-ATP
B. 3'-ATP
C. 3'-dATP
D. 3'-UTP
E. 3'-dUTP
[单项选择]核果中含量较多的是( )
A. 果糖
B. 葡萄糖
C. 蔗糖
D. 海藻糖
E. 麦芽糖
[单项选择]仁果中含量较多的是()
A. 果糖
B. 葡萄糖
C. 蔗糖
D. 海藻糖
E. 麦芽糖