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[判断题]极坐标法测设点位，计算工作量较大但测设效率高，适用于任意布置的建筑场地。
[判断题]角度交会法测设点位，计算工作量较大，适用于场地起伏，不便量距但有经纬仪的情况。
[判断题]距离交会法测设点位，计算工作量较大，适用于没有经纬仪而只有钢尺的情况下，但要求场地平整。
[判断题]直角坐标法测设点位，计算工作简单但工作效率低，适用于矩形布置的建筑场地。
[判断题]角度交会法适用于待测设点离控制点较远或量距较困难的地区。( )
[判断题]效率定员计算法适用于一切能用劳动定额表现生产工作量的工种或岗位。
[判断题]距离交会法适用于场地平坦、量距方便，且控制点离待测设点的距离不超过一整尺长的地区。( )
[判断题]汽蒸适用于形体较大、质地较老韧的动物性烹调原料。
[判断题]个别计价法便于逐笔结转发出存货成本，计算比较正确，且工作量较小，尤其适用于进货批次少，能分清发货批次的品种。（ ）
[判断题]走红适用于形体较大、质地较硬、不带皮的动物性烹调原料。
[单项选择]适用于规模较大、品种较多、各产品之间工艺差别较大、技术比较复杂、市场广阔多变的企业组织机构模式为( )。
A. 矩阵制
B. 职能制
C. 事业部制
D. 直线职能制
[判断题]记账凭证账务处理程序，适用于规模较大的、经济业务较复杂的企业。
[判断题]科目汇总表账务处理程序适用于规模较大，经济业务较多的单位。（）
