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[单项选择]美洲大陆曾经广泛种植过一种被称为水麦的谷物，它每磅的蛋白质含量高于现在的小麦、水稻等主打粮食作物。科学家声称，重新开发和推广种植这种谷物对人口稠密、人均卡路里摄入量低和蛋白质来源不足的国家大为有利。
以下哪项如果为真，最能对上述科学家的声称构成质疑
A. 在粮食作物中，小麦和水稻的蛋白质含量不是最高的。
B. 许多重要的粮食作物如马铃薯最初都产自美洲大陆。
C. 水麦适合生长于降雨充足的地区。
D. 水麦未成为美洲大陆主打粮食作物的原因在学界多有争议。
E. 水麦平均亩产量远比现在的主打粮食作物低得多。
[单项选择]某些农产品如小麦、玉米等的市场属于近似的（）。
A. 完全垄断市场
B. 垄断竞争市场
C. 完全竞争市场
D. 寡头垄断市场
[单项选择]日本科学家发现，在美洲松鼠等冬眠动物的血液中存在一种特殊的蛋白质HP。HP只能在冬眠动物身上找到，并与冬眠同步出现。这表明，HP在冬眠中有重要的作用。那么，在人类身上也能找到类似冬眠的现象吗？人类也可能冬眠吗？答案是肯定的。人在睡眠时也有体温降低、心跳放慢的现象，这在性质上与冬眠相似。而身体硕大的熊的冬眠，为实现人类的冬眠提供了可能。如果以HP为线索，也许能重新认识熊的冬眠。一旦控制熊冬眠的遗传基因得以破译，人的冬眠就不是不可能了。
这段话不能支持的观点是______。
A. 科学家们推测冬眠最终是由冬眠动物体内的遗传基因控制的
B. HP是在冬眠动物的血液中新发现的一种特殊的蛋白质
C. HP不能在非冬眠动物体内找到，而它的出现周期又跟冬眠动物的冬眠周期相同
D. 发现HP之前，人们一直没有发现动物体内控制冬眠的遗传基因
[单项选择]科学家们发现一种曾在美洲普遍栽培的经济作物比目前的主食作物，如大米和小麦含有更高的蛋白质成分。科学家们宣称，推广这种作物，对那些人口稠密、人均卡路里和蛋白质摄入量均不足的国家是很有利的。
以下哪项如果为真，最能对科学家的宣称产生质疑
A. 这种作物的亩产量大大低于目前主食作物的亩产量。
B. 许多重要的食物，如西红柿，都原产于美洲。
C. 小麦的蛋白质含量比大米高。
D. 这种作物的卡路里含量高于目前主食物的卡路里含量。
E. 只有20种不同的作物提供了地球上主要的食物供应。
[单项选择]科学家们发现一种曾在美洲普遍栽培的经济作物比目前的主食作物如大米和小麦含有更高的蛋白质成分。科学家们宣称，推广这种作物，对那些人口稠密、人均卡路里和蛋白质摄入量均不足的国家是很有利的。
以下哪项如果为真，最能对科学家的宣称产生质疑( )
A. 这种作物的亩产量大大低于目前主食作物的亩产量。
B. 许多重要的食物，如西红柿，都原产于美洲。
C. 小麦的蛋白质含量比大米高。
D. 这种作物的卡路里含量高于目前主食作物的含量。
E. 20种不同的作物提供了地球上主要的食物供应。
[单项选择]科学家们发现，一种曾在美洲普遍栽培的经济作物比目前的主食作物如大米和小麦，含有更高的蛋白质成分。科学家们宣称，推广这种作物，对那些人口稠密、人均卡路里和蛋白质摄入量均不足的国家是很有利的。
下列哪项如果为真，最能对科学家的宣称产生质疑
A. 这种作物的亩产量大大低于目前主食作物的亩产量。
B. 许多重要的食物，如西红柿，都原产于美洲。
C. 小麦蛋白质含量比大米高。
D. 这种作物的卡路里含量高于目前主食作物的含量。
[判断题]动物性蛋白质及植物性蛋白质中的大豆蛋白质为不完全蛋白质。
[判断题]蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。( )
[单项选择]生长在大豆或其他豆类植物根部的根瘤菌能产生固态氮，这是如小麦等其他非豆类庄稼生长不可缺少的植物营养之一，通常它们必须从人造氮肥中得到供给。所以，如果生物技术能成功地使小麦的根部也成为根瘤菌的寄生地，就会减少对人造肥料的需求。
上述论证做了以下哪项假设？（）
A. 这种生物技术使小麦根部所产生的根瘤菌必须与豆类植物根部的根瘤菌属于相同的种类。
B. 对小麦生长的土壤来说，固态氮是目前必须靠人工肥料来提供的唯一养料。
C. 小麦和其他植物根部的根瘤菌寄生地没有天然形成的。
D. 豆类植物是目前唯一能自己生产其所需要的固态氮的农作物。
E. 生存在小麦根部的根瘤菌将会产生固态氮。
[单项选择]蛋白质属于
A. 宏量营养素
B. 微量营养素
C. 常量元素
D. 微量元素
E. 其他膳食成分
[单项选择]美洲犰狳是
A. 麻风分枝杆菌适合感染的动物
B. 丙型肝炎病毒的适合动物模型
C. 轮状病毒的适合动物模型
D. 流感病毒的适合动物模型
E. 狂犬病病毒的适合动物模型
[单项选择]采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值。
实验饲料要求蛋白质含量为
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
E. 25%
[单项选择]科学家再次发现曾经在新大陆普遍种植过的一种谷物每磅的蛋白质含量高于现在种植的作为主食的水稻、小麦等谷物。科学家宣称，种植这种谷物对人口稠密、人均摄入热量低和蛋白质来源不足的国家大有好处。
下列哪项如果为真，最能质疑上述推论( )
A. 新发现的农作物的每亩平均产量比目前的粮食作物产量低得多
B. 许多重要的粮食作物，如马铃薯都原产自新大陆
C. 每磅小麦的蛋白质的含量比大米的高
D. 新发现的农作物每磅产生的热量比目前的粮食作物要高
