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[单项选择]流通蒸汽加热30或60min（）
A. 物理灭菌
B. 化学灭菌
C. 防腐
D. 消毒
E. 上述均不正确
[填空题]血清培养基用流通蒸汽加热灭菌，通常温度不超过℃，应每日（ ）灭菌。
[单项选择]流通蒸汽灭菌温度控制在
A. 100℃
B. 98℃
C. 80℃
D. 70℃
E. 60℃
[单项选择]流通蒸汽灭菌法的温度为
A. 121℃
B. 115℃
C. 80℃
D. 100℃
E. 180℃
[单项选择]在饱和蒸汽或沸水或流通蒸汽中进行灭菌的方法（）
A. 干热灭菌法
B. 湿热灭菌法
C. 化学灭菌法
D. 热压灭菌法
E. 煮沸灭菌法
[单项选择]流通蒸汽灭菌法适用于（）的消毒
A. 牛奶
B. 空气
C. 普通培养基
D. 接种环
E. 血清培养基
[单项选择]可用流通蒸汽100℃灭菌30min（）
A. 1～5ml安瓿的注射剂
B. 10～20ml安瓿的注射剂
C. 热敏性药物溶液
D. 凡耐热产品
E. 必须采用加热灭菌但又不耐较高温度的制剂
[单项选择]在列管换热器中用饱和蒸汽加热空气。对此情况有如下论述：（甲）传热管的壁温接近加热蒸汽的温度，（乙）换热器的总传热系数K接近空气侧的对流传热系数，则（）
A. 甲乙均合理
B. 甲乙均无理
C. 甲合理，乙无理
D. 甲无理，乙合理
[单项选择]在常压下使用流通蒸汽或沸水灭菌的方法（）
A. 干热灭菌法
B. 湿热灭菌法
C. 化学灭菌法
D. 热压灭菌法
E. 煮沸灭菌法
[多项选择]蒸汽夹套系统吹扫操作时需充分暖管，缓慢开启控制阀门升温，恒温60 min后连续吹扫10～20min，重复( )次。
A. 1～2
B. 3～4
C. 4～5
D. 5～6
[单项选择]在标准蒸发器中，用120℃的饱和蒸汽加热盐水。蒸发空间二次蒸汽的温度为86℃，溶液的平均沸点为98℃，则该蒸发器中的有效温度差为（）℃。
A. 34
B. 28
C. 25
D. 22
[多项选择]在标准蒸发器中，用140℃的饱和蒸汽加热盐水。蒸发空间二次蒸汽的温度为86℃，溶液的平均沸点为98℃，则该蒸发器中的有效温度差为( )℃。
A. )48
[单项选择]不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。
采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是( )。
A. 胀气因子
B. 蛋白酶抑制剂
C. 植酸
D. 植物红细胞凝血素
E. 脂肪氧化酶
[单项选择]崩解时限为60min
A. 普通压制片
B. 分散片
C. 糖衣片
D. 咀嚼片
E. 口含片
[简答题]在连续精馏塔中分离苯—甲苯溶液，塔釜间接蒸汽加热，塔顶全凝器，泡点回流。进料中含苯35%（摩尔分率，下同），进料量为100kmol/h，以饱和蒸气状态进入第三块板（即y4-y3满足提馏段操作线方程）。已知塔顶馏出液量为40kmol/h，系统的相对挥发度为2.5，精馏段操作线方程为Yn+1=0.8xn+0.16，各板的板效率均为1。试求：
（1）塔顶、塔底的出料组成；
（2）提馏段的操作线方程；
（3）离开第四块板的液相组组成（采用逐板计算法）。
[简答题]在连续精馏塔中分离苯-甲苯溶液，塔釜间蒸汽加热，塔顶全凝器，泡点回流。进料中含苯35%（摩尔分率，下同），进料量为100kmol/h，以饱和蒸汽状态进入第三快板（即y4-x3满足提馏段操作线方程）。已知塔顶馏出液量为40kmol/h，系统的相对挥发度为2.5，精馏段操作线方程为yn+1=0.8xn+0.16，各板的版效率均为1。试求：
（1）塔顶、塔底的出料组成；
（2）提馏段的操作线方程；
（3）离开第四版块的液相组成（采用逐板计算法）。
