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[多项选择]下列名茶中属于乌龙茶的是( )。
A. 黄山毛峰
B. 武夷岩茶
C. 安溪铁观音
D. 广东凤凰单枞
E. 君山银针
[判断题]茶叶按初加工可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和花茶六大类。( )
[单项选择]在具有下列特点的茶叶中，属于青茶(也称乌龙茶)的是：
A. 绿叶绿汤，汤澄碧绿
B. 叶红镶边，汤色金黄澄清
C. 红叶红汤，具有水果香气
D. 色白如银、汤色浅淡素雅
[判断题]泡茶时应根据茶的种类选用不同的茶具，其中花茶应选用较大的瓷壶，乌龙茶宜选用紫砂茶壶
[判断题]乌龙茶也称青茶，属于半发酵茶，主要产地集中在福建、广东、广西一带。( )
[多项选择]乌龙茶的名品有（ ）。
A. 武夷岩茶
B. 广东的凤凰单枞
C. 黄山毛峰茶
D. 安徽祁红茶
[多项选择]乌龙茶的主要产地有( )。
A. 湖南
B. 台湾
C. 广东
D. 福建
[单项选择]哪一类茶属于发酵茶（）
A. 绿茶
B. 花茶
C. 银毫
D. 红茶
[多项选择]下列名茶属于不发酵茶的有( )。
A. 西湖龙井
B. 黄山毛峰
C. 铁观音
D. 君山银针
E. 碧螺春
[多项选择]下列名茶属于不发酵茶的为( )。
A. 西湖龙井
B. 黄山毛峰
C. 铁观音
D. 台湾冻顶乌龙
E. 碧螺春
[判断题]紧压茶属于再加工茶，主要流行于少数民族地区，又称“边销茶”。( )
[多项选择]在下列茶中属于再加工茶的是：
A. 绿茶
B. 花茶
C. 红茶
D. 紧压茶
E. 清茶
[多项选择]根据加工时发酵的程度可以分为发酵茶、半发酵茶、不发酵茶，下列属于不发酵茶的是( )。
A. 白牡丹
B. 碧螺春
C. 祁红
D. 黄山毛峰
E. 铁观音
