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[多项选择]下列各组著名菜肴中,属于上海风味的是( )。
A. 蜜汁火方
B. 贵妃鸡
C. 青鱼甩水
D. 虾子大乌参
E. 松仁鱼米
[多项选择]在下列各组著名菜肴中,属于安徽风味的是( )。
A. 火腿炖甲鱼
B. 沙茶焖鸭块
C. 松鼠鳜鱼
D. 无为熏鸭
[多项选择]下列著名菜肴中,属于上海风味的是( )。
A. 蜜汁火方
B. 贵妃鸡
C. 青鱼甩水
D. 虾子大乌参
E. 松仁鱼米
[多项选择]下列各组菜肴中属于江苏风味的是( )。
A. 清炖狮子头
B. 清蒸加吉鱼
C. 三套鸭
D. 蜜汁火方
E. 生熘鱼片
[多项选择]下列北京风味小吃中属于宫廷风味小吃的是:
A. 豌豆黄
B. 炒肝
C. 小窝头
D. 肉末烧饼
E. 芸豆卷
[单项选择]在下列北京风味小吃中,属于宫廷风味的是:
A. 奶油炸糕
B. 豌豆黄
C. 三鲜烧卖
D. 褡裢火烧
[多项选择]下列属于北京风味的是 ( )
A. 都一处烧卖
B. 艾窝窝
C. 肠粉
D. 豆面糕
[多项选择]下列属于浙江风味的有 ( )
A. 猫耳朵
B. 莲芳千张包子
C. 蟹黄汤包
D. 太后饼
[多项选择]属于四川风味小吃的有( )。
A. 文蛤饼
B. 龙抄手
C. 赖汤圆
D. 钟水饺
E. 担担面
[多项选择]下列不属于江苏风味的是 ( )
A. 过桥米线
B. 蟹黄汤包
C. 鸽蛋圆子
D. 黄桥烧饼
[多项选择]下列属于四川风味小吃的有( )。
A. 热干面
B. 抄手
C. 肠粉
D. 钟水饺
E. 担担面
[单项选择]下列四种口味特点中,属于浙江风味的是( )。
A. 以咸鲜香为主
B. 讲究鲜爽嫩滑
C. 重辣、酸、香、鲜
D. 重鲜嫩清脆