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[单项选择]简单地区别挥发油和脂肪油的性质是
A. 溶解性
B. 挥发性
C. 稳定性
D. 旋光性
E. 折光性
[单项选择]简单而有效地区别挥发油和脂肪油的性质是
A. 溶解性
B. 挥发性
C. 稳定性
D. 旋光性
E. 折光性
[多项选择]挥发油的一般性质是( )
A. 挥发性
B. 香味
C. 易氧化变质
D. 难溶于水
E. 升华性
[单项选择]挥发油不具有的性质是（）
A. 挥发性
B. 亲脂性
C. 折光性
D. 旋光性
E. 稳定性
[多项选择]挥发油的质量检查通常是依据挥发油的
A. 气味
B. 挥发性
C. 物理常数
D. 化学常数
E. 化学反应
[单项选择]油相为挥发油
A. 5:2:1
B. 4:2:1
C. 3:2:1
D. 2:2:1
E. 1:2:1
[多项选择]挥发油包括
A. 单萜
B. 倍半萜
C. 苯丙素衍生物
D. 小分子烷
E. 小分子脂
[单项选择]从富含挥发油的新鲜植物药材中提取挥发油的常用方法是（）
A. 压榨法
B. 溶剂提取法
C. 水蒸气蒸馏法
D. CO2超临界流体提取法
E. 盐析法
[单项选择]挥发油开始逐渐挥发的温度
A. 2～lO℃
B. 20℃以上
C. 35℃以上
D. 40℃以上
E. 60℃
[多项选择]姜中含有挥发油，挥发油中的主要成分为______。
A. 姜酸
B. 姜醇
C. 姜烯
D. 姜酚
E. 姜酊
[单项选择]区别挥发油与油脂常用的方法是
A. 相对密度
B. 溶解性
C. 皂化值
D. 油迹实验
E. 比旋度
[多项选择]姜黄挥发油中含
A. 姜黄素
B. 龙脑
C. 樟脑
D. 姜黄烯
E. 姜烯
[多项选择]石菖蒲挥发油中含
A. β-细辛醚
B. 1-烯丙基-2，4，5-三甲氧基苯
C. 甲基丁香油酚
D. α-细辛醚
E. 顺-甲基异丁香油酚
[多项选择]挥发油的通性是
A. 能随水蒸气蒸馏
B. 与水不相混溶
C. 具有浓烈而特殊的气味
D. 下持久性的
