更多"蛋白质的空间构象主要取决于（）"的相关试题:
[单项选择]蛋白质的空间构象主要决定于
A. 肽链中的二硫键位置
B. 肽链中的肽键
C. α螺旋和β折叠
D. 肽链氨基酸的线性排列顺序
[单项选择]食物蛋白质的生物学价值主要取决于
A. 蛋白质的必需氨基酸比值
B. 蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值
C. 蛋白质的必需氨基酸含量和比值
D. 蛋白质的必需氨基酸总量
E. 储留氮与摄入氮比值
[单项选择]蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）
A. 真消化率
B. 表观消化率
C. 含量
D. 所含氨基酸的数量
E. 所含必需氨基酸的含量和比值
[单项选择]维持蛋白质空间构象的作用力不包括
A. 疏水键
B. 氢键
C. 肽键
D. 离子键
E. Van der Waals力
[多项选择]评价蛋白质的营养价值主要取决于______。
A. 所含蛋白质的种类
B. 所含氨基酸的种类
C. 所含蛋白质的数量
D. 所含氨基酸的数量
E. 其所在的食物种类
[多项选择]蛋白质电泳时，蛋白质的泳动速度取决于
A. 蛋白质的分子量大小
B. 蛋白质的分子形状
C. 蛋白质所带的净电荷
D. 蛋白质所在溶液的离子强度
[判断题]食物中蛋白质的生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的含量与比值。
[多项选择]焊条直径的选择除主要取决于焊件厚度外，还取决于（）。
A. 接头形式
B. 电弧电压
C. 焊缝位置
D. 焊接层次
[多项选择]空间构象包括
A. 结构域
B. β-折叠
C. 亚基
D. 模体
[多项选择]蛋白质分子在电场中移动的方向取决于
A. 蛋白质分子的形状
B. 蛋白质的分子量
C. 蛋白质分子所带的净电荷
D. 蛋白质所在溶液的pH
