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[单项选择]不属于老年人呼吸系统主要变化是( )。
A. 肺活量下降
B. 肺功能减弱
C. 呼吸节律不齐
D. 肺功能增强
[单项选择]以下四组食物中，( )是老年人营养的主要食物。
A. 粮食，油
B. 粮食，水果
C. 菜，胆固醇
D. 肉，糖
[单项选择]下列哪项不属于老年人的生理特点( )
A. 肌肉收缩力下降
B. 动作协调性变弱
C. 结肠张力增高
D. 免疫功能减退
[单项选择]与幼儿相比，不属于老年人腹部特点的是
A. 韧带松弛
B. 内脏下垂
C. 骨盆比例增大
D. 肝比例较大
E. 下腹明显隆凸
[单项选择]下列哪一项不属于老年人的用药原则（ ）
A. 确诊用药
B. 严格地遵循个体化原则寻求最适宜剂量
C. 用药品种应尽量避免复杂化
D. 选择适宜的投药方法
E. 老年人用药量以小剂量为好，如不足以产生疗效也不能联合用药
[单项选择]一般来说，膳食营养供给量比营养生理需要量( )
A. 稍低
B. 稍高
C. 相等
D. 低得多
E. 高得多
[单项选择]______不属于《老年人权益保障法》的内容。
A. 赡养与扶养
B. 社会保障
C. 参与社会发展
D. 全民医疗
[多项选择]中国居民平衡膳食宝塔的第二层主要供给食物是______。
A. 蔬菜
B. 水果
C. 蛋类
D. 奶类
[多项选择]中国居民平衡膳食宝塔的第一层主要供给食物是______。
A. 粮食
B. 杂粮
C. 坚果
D. 油脂
[多项选择]评价食物蛋白质营养价值的主要指标有( )
A. 蛋白质含量
B. 蛋白质溶解度
C. 蛋白质消化率
D. 蛋白质生物价
E. 蛋白质氨基酸分
[简答题]试述食物蛋白质营养价值评价的主要方法及指标
[单项选择]
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某食物每百克视黄醇当量为310μg，能量为577kJ，现已知推荐的每日膳食中营养素供给量，成人年轻体力劳动者视黄醇当量为800pg，能量为2600kcal。 |
营养素密度是( )
A. 0.2219
B. 0.3875
C. 0.5373
D. 2.5806
E. 0.005
[单项选择]评价食物蛋白质的营养价值主要从蛋白质的含量、消化率和（）三方面考虑。
A. 供给量
B. 生成指数
C. 利用率
D. 需要量
[多项选择]食物蛋白质营养价值的评价指标主要有______。
A. 蛋白质的含量
B. 蛋白质的消化率
C. 蛋白质的生物价
D. 氨基酸评分
[判断题]动物性食物供给能量一般情况下低于植物性食物。（）
[多项选择]评价食物蛋白质营养价值高低的主要指标是______。
A. 蛋白质的含量
B. 蛋白质的种类
C. 蛋白质的比例
D. 蛋白质的消化率
E. 生物价
