[单项选择]下列属于单糖的有( )。
A. 蔗糖
B. 棉籽糖
C. 麦芽糖
D. 半乳糖

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[单项选择]下列属于单糖的是( )。
A. 蔗糖
B. 麦芽糖
C. 棉子糖
D. 半乳糖

[单项选择]下列碳水化物中属于单糖的是( ) 。
A. 乳糖
B. 蔗糖
C. 葡萄糖
D. 麦芽糖

[单项选择]糖蛋白的多肽链骨架上共价连接了一些寡糖链，其中常见的单糖有7种，下列单糖中不常见的单糖是
A. 葡萄糖
B. 半乳糖
C. 果糖
D. 甘露糖
E. 岩藻糖

[多项选择]苷中最常见的单糖是
A. 四碳醛糖
B. 甲基五碳糖
C. 六碳醛糖
D. 七碳醛糖
E. 六碳酮糖

[单项选择]食物中的单糖主要是指
A. 半乳糖、木糖醇和蔗糖
B. 果糖、核糖与麦芽糖
C. 葡萄糖、果糖和半乳糖
D. 半乳糖、乳糖与木糖醇
E. 都不是

[单项选择]组成乳糖的两个单糖是（）
A. D-2-脱氧核糖和D-半乳糖
B. D-甘露糖和D-半乳糖
C. D-葡萄糖和D-半乳糖
D. D-果糖和D-半乳糖

[单项选择]按照有机化合物的分类，单糖是
A. 多元醇
B. 羧酸
C. 多羟基醛或酮
D. 酯
E. 醚

[单项选择]按连接单糖基的数目分类的苷是
A. 皂苷
B. 强心苷
C. 木糖苷
D. 双糖苷
E. 单糖链苷

[多项选择]单糖具有还原性是基于分子中含有的
A. 羟基
B. 氢元素
C. 碳原素
D. 羰基
E. 醛基

[判断题]糖尿病患者的膳食应严格限制单糖。( )

[单项选择]单糖的绝对构型是指在Fischer投影式中
A. 距羰基最远的不对称碳原子的构型
B. 距羰基最近的不对称碳原子的构型
C. 2位不对称碳原子的构型
D. 3位不对称碳原子的构型
E. 端基碳原子的构型

[多项选择]可用于确定单糖之间的连接位置的方法有
A. 水解苷键
B. 缓和水解
C. 苷化位移
D. 酶催化水解
E. Klyne法

[多项选择]常见的单糖有______。
A. 麦芽糖
B. 蔗糖
C. 葡萄糖
D. 半乳糖

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