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[多项选择]在我国的地方菜系中，山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由（）组成。
A. 济南菜
B. 泰安菜
C. 胶东菜
D. 孔府菜
[多项选择]下列关于八大菜系与代表菜的描述正确的是（）
A. 江苏菜——三蛇龙虎斗
B. 福建菜——佛跳墙
C. 四川菜——东坡肉
D. 山东菜——葱爆海参
[单项选择]松鼠鳜鱼、三套鸭、叫化鸡是( )菜系的代表菜。
A. 粤
B. 淮扬
C. 浙
D. 闽
[单项选择]下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的是（ ）
A. 川菜
B. 徽菜
C. 浙菜
D. 鲁菜
[判断题]山东菜素有“北方代表菜”之称，主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。
[多项选择]我国的“八大菜系”是指原来的“四大菜系”——鲁、苏、川、粤加上( )。
A. 浙
B. 徽
C. 湘
D. 闽
E. 京
[多项选择]我国烹饪源远流长，是民族文化的宝贵遗产，下列属于公认的四大菜系有( )。
A. 四川菜系
B. 福建菜系
C. 广东菜系
D. 江苏菜系
[单项选择]我国四大名绣中《芙蓉鲤鱼》是( )的代表作。
A. 粤绣
B. 湘锈
C. 蜀绣
D. 苏绣
[单项选择]属于四川菜系的代表的是（）。
A. 生爆膳片
B. 东安子鸡
C. 麻辣子鸡
D. 樟茶鸭子
[多项选择]我国四大自然奇观包括( )。
A. 吉林雾凇
B. 长江三峡
C. 昆明石林
D. 桂林山水
E. 泰山日出
[多项选择]我国四大国宝动物是指( )。
A. 大熊猫
B. 华南虎
C. 金丝猴
D. 白鳍豚
E. 白唇鹿
[多项选择]并称为我国四大名砚的有( )
A. 洮砚
B. 澄泥砚
C. 端砚
D. 徽砚
E. 歙砚
[单项选择]我国四大名绣各有特点，其中最能体现（）艺术特征的是“双面绣”，《猫》是其代表作品。
A. 粤绣
B. 湘绣
C. 蜀绣
D. 苏绣
[多项选择]我国四大古建筑群不包括( )。
A. 晋祠
B. 中岳庙
C. 孔庙
D. 陈家祠
