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[单项选择]在对餐饮业原料验收的三种说法中，最准确的包括（ ）。
A. 感官鉴别、温度、索证
B. 标签、索证、运输车辆
C. 感官鉴别、标签、温度、索证、运输车辆
[多项选择]消防验收顺序通常包括( )等阶段。
A. 验收受理
B. 场外检查
C. 现场检查
D. 结论评定
E. 工程移交
[多项选择]工程质量事故处理的鉴定验收结论通常包括( )。
A. 经修补处理后，完全能够满足使用要求
B. 对建筑物外观影响的结论
C. 基本上满足使用要求
D. 事故未排除，但可继续施工
E. 对短期内难以作出结论的，可提出进一步观测检验意见
[单项选择]餐饮业，原料仓库内货物与照明灯的距离至少为( )。
A. 10cm
B. 20cm
C. 30cm
D. 50cm
[单项选择]餐饮业实行从原料到成品“四不制”，其中对采购员的要求是不买______的原料。
A. 价格较高
B. 腐烂变质
C. 有血渍
D. 营养不均
[单项选择]竣工验收通常分为两个阶段
A. 建筑施工验收和设备安装验收
B. 主体工程验收和卫生防护设施验收
C. 各单位分头审核和会议集中审核
D. 土建验收和工程竣工验收
E. 基础施工验收和设备安装验收
[单项选择]在餐饮业，预防食品交叉污染的方法，不包括（）
A. 对生食和熟食要分别摆放
B. 正确地清洁消毒食品接触面
C. 就像外科医生那样洗手
D. 戴手套，不用裸手触摸食品
[单项选择]商品到货验收通常使用（）分类管理法，对到货验收活动实行重点管理。
A. ABC
B. 货物
C. 信息
D. 质量
[多项选择]餐饮业的选址要求有
A. 群众食用方便
B. 地势较高
C. 坐南朝北
D. 距离坑式厕所25m以上
E. 供水、供电良好
[多项选择]建筑材料采购合同中应该明确货物的验收依据和验收方式，其验收依据包括( )。
A. 合同约定的质量标准和要求
B. 供货方提供的发货单、计量单、装箱单及其他有关凭证
C. 双方当事人封存的样品
D. 图纸、样品和其他技术证明文件
E. 供货合同
[多项选择]工程验收中政府验收包括( )。
A. 投入使用验收
B. 单位工程验收
C. 专项验收
D. 阶段验收
E. 竣工验收
[多项选择]工程验收中法人验收包括( )。
A. 分部工程验收
B. 水电站(泵站)中间机组启动验收
C. 单位工程验收
D. 竣工验收
E. 合同工程完工验收
