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[多项选择]淀粉糖浆中的主要物质成分是（）。
A. 糊精
B. 麦芽糖
C. 葡萄糖
D. 低聚糖
E. 果糖
F. 纤维素
[单项选择]果葡糖浆中的主要物质成分是（）。
A. 果糖和葡萄糖
B. 麦芽糖和水
C. 果糖、糊精和水
D. 葡萄糖、糊精和水
[单项选择]淀粉样变物质的特殊染色方法是
A. PAS
B. 刚果红染色
C. 苏丹Ⅲ或锇酸染色
D. 阿尔辛蓝染色
E. 普鲁士蓝反应
[单项选择]淀粉样变性物质的特殊染色方法是
A. PAS染色
B. 阿尔辛蓝(Alcianblue，AB)染色
C. 苏丹Ⅲ或锇酸染色
D. 普鲁士蓝反应
[单项选择]淀粉经过糊化之后生成的主要物质是( )。
A. 碳水化合物
B. 糊精
C. 淀粉沉淀物
D. 蛋白质胶体
[单项选择]红细胞血型物质的主要成分是
A. 蛋白质
B. 寡糖
C. 脂肪酸
D. 核酸
E. 小肽
[单项选择]水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质______。
A. 在4℃条件下易变性
B. 只含有C、H
C. 也能催化淀粉合成
D. 含有羧基
[多项选择]防水涂料按成膜物质的主要成分可分为（）。
A. 沥青基防水涂料
B. 合成高分子防水涂料
C. 聚合物改性沥青防水涂料
D. 聚氯乙烯防水涂料
E. 三元乙丙橡胶防水涂料
[单项选择]牙齿中矿物质成分最高的组织是
A. 牙本质
B. 牙釉质
C. 牙骨质
D. 牙髓
E. 牙根
[多项选择]防水涂料按成膜物质的主要成分可分为( )等。
A. 沥青基防水涂料
B. 高聚物改性沥青防水涂料
C. 聚氨脂密封膏
D. 合成高分子防水涂料
E. 硅酮密封膏
[单项选择]下列哪一种物质不是光化学烟雾的主要成分
A. O3
B. 过氧苯酰硝酸酯
C. 甲醛
D. CO
E. 过氧乙酰硝酸酯
[单项选择]可用于显示淀粉样物质的方法是
A. 硫酸钠爱尔森蓝法 B．Gram甲紫法
B. Jurgens甲紫法
C. 过碘酸-Schiff法
D. Mallory苏木精法
[单项选择]Jurgens甲基紫染淀粉样物质呈
A. 蓝色
B. 绿色
C. 黄色
D. 黑色
E. 红色
[多项选择]水果中酸味物质的主要成分有______。
A. 柠檬酸
B. 苹果酸
C. 醋酸
D. 盐酸
E. 硫酸
[单项选择]可形成淀粉样蛋白的物质不包括
A. 角蛋白
B. 胰岛素
C. 皮肤中的糖类
D. 免疫球蛋白
E. 降钙素
