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发布时间:2023-10-30 07:02:54

[多项选择]下面化合物属于脂肪族有机酸的是
A. 苹果酸
B. 咖啡酸
C. 琥珀酸
D. 酒石酸
E. 甘草次酸

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[多项选择]下面化合物属于芳香族有机酸的是
A. 苹果酸
B. 咖啡酸
C. 齐墩果酸
D. 芥子酸
E. 阿魏酸
[多项选择]下面化合物属于萜类有机酸的是
A. 甘草次酸
B. 咖啡酸
C. 齐墩果酸
D. 柠檬酸
E. 阿魏酸
[单项选择]用反相色谱分离有机酸和有机碱等可解离的化合物时,在柱上会发生( )。
A. 强烈的吸附
B. 峰形拖尾
C. 不能流出
D. 保留值太小
[单项选择]( )的口味是由食盐的咸味,有机酸的酸味,氨基酸和肽的鲜味,糖的甜味,醇类化合物的酒香味,酯类、酚类的芳香味形成的。
A. 味精
B. 肌精
C. 酱油
D. 料酒
[单项选择]环状有机化合物中包括脂肪族、芳香族和( )族化合物等。
A. 复环
B. 圆环
C. 杂环
D. 净环
[单项选择]环状有机化合物中包括脂肪族、芳香族和( )三个部分。
A. 烷烃族
B. 杂环族
C. 醇类
D. 烯烃族
[单项选择]具有挥发性的脂肪族成分的化合物是
A. 桉油精
B. 丁香酚
C. 鱼腥草素
D. 桂皮醛
E. 异桂皮醛
[单项选择]下列化合物中具有挥发性的脂肪族成分是
A. 桂皮醛
B. 丁香酚
C. 鱼腥草素
D. 桉油精
E. 异桂皮醛
[单项选择]属于脂肪的物质是( )。
A. 卵磷脂
B. 脂固醇
C. 甘油三脂
D. 脑磷脂
[单项选择]属于必需脂肪酸是
A. 亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸
B. 油酸、亚麻酸、花生四烯酸
C. 亚油酸、软脂酸、花生四烯酸
D. 亚麻酸、硬脂酸、亚油酸
E. 亚麻酸、亚油酸、软脂酸
[单项选择]下列哪种方法不属于脂肪测定方法?
A. 索式提取法
B. 罗兹-哥特里方法
C. 巴布科克氏法
D. 气相色谱法
[单项选择]脂肪乳输液属于
A. 含药输液
B. 胶体输液
C. 营养输液
D. 电解质输液
E. 混悬型输液
[多项选择]下列脂肪酸哪些属于必需脂肪酸( )。
A. 棕榈油酸(C16:1)
B. 亚油酸(C18:2)
C. 花生四烯酸(C20:4)
D. α-亚麻酸(C18:3)
[单项选择]属于必需脂肪酸的是
A. 软脂酸
B. 硬脂酸
C. 油酸
D. 亚油酸
E. 月桂酸
[多项选择]下列属于维吾尔族节日的有()
A. 肉孜节
B. 芦笙节
C. 古尔邦节
D. 爬坡节
E. 赶歌节
[多项选择]下列属于朝鲜族传统菜肴的是 ( )
A. 冷面
B. 狗肉火锅
C. 泡菜
D. 生拌鲜鱼片

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