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[单项选择]蛋白质功效比值是表示蛋白质( )
A. 净利用率
B. 利用率
C. 消化率
D. 蛋白质含量
E. 表观消化率
[单项选择]蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）
A. 表观消化率
B. 利用率
C. 蛋白质含量
D. 净利用率
[单项选择]采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。 实验饲料要求蛋白质含量（）
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
E. 25%
[单项选择]评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和（）
A. 蛋白质含量
B. 消化率
C. 利用率
D. 氨基酸模式
E. 动物体重增加量
[单项选择]采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。 实验期为（）
A. 7天
B. 14天
C. 21天
D. 28天
E. 35天
[单项选择]蛋白质功效比值是（）。
A. 评价食物蛋白质含量的指标
B. 评价食物蛋白质利用率的指标
C. 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
D. 评价食物蛋白质消化吸收率的指标
E. 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
[单项选择]采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。 采用的实验动物应为（）
A. 雄性断乳大鼠
B. 雌性断乳大鼠
C. 雄性断乳小鼠
D. 雌性断乳小鼠
E. 断乳大鼠雌雄各半
[单项选择]蛋白质功效比值表示的是（）
A. 表观消化率
B. 真消化率
C. 利用率
D. 蛋白质含量
E. 净利用率
[单项选择]蛋白质功效比值是指（）。
A. 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
B. 评价食物蛋白质含量的指标
C. 评价食物蛋白质利用率的指标
D. 评价食物蛋白质消化吸收率的指标
E. 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
[单项选择]测定蛋白质功效比值时，被测蛋白质占饲料的比例通常为（）
A. 6%
B. 8%
C. 10%
D. 12%
E. 15%
[单项选择]
某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。
实验期应该为（）
A. 7天
B. 14天
C. 21天
D. 28天
E. 35天
[单项选择]
某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。
实验饲料要求蛋白质含量（）
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
E. 25%
[单项选择]
某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。
采用的实验动物应为（）
A. 雄性断乳大鼠
B. 雌性断乳大鼠
C. 雄性断乳小鼠
D. 雌性断乳小鼠
E. 断乳大鼠雌雄各半
[单项选择]蛋白质的功效比值表示的是（）
A. 真消化率
B. 表观消化率
C. 蛋白质被利用的程度
D. 蛋白质的含量
E. 蛋白质中必需氨基酸和非必需氨基酸的比值
[单项选择]某食物蛋白质含量为8%，氨基酸评分79，消化率为89%，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的测定，原因是（）
A. 热能不足
B. 生物学价值低
C. 蛋白质含量低
D. 消化率偏低
E. 氨基酸评分低
[单选题]通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是()。
A.鸡蛋蛋白质
B.禽肉蛋白质
C.畜肉蛋白质
D.谷类蛋白质
