[填空题]辐射传热的空间热阻主要与（）有关。

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[单项选择]传热过程与传热介质有关，下列物质（）传热最快。
A. 碳钢
B. 铜
C. 木材
D. 石头

[单项选择]在对流传热中，传递的热量除与传热推动力有关外，还与传热面积和传热系数成（）
A. 反比
B. 正比
C. 等比
D. 以上都不对

[判断题]采用立式或卧式换热器与传热效率有关。

[名词解释]传热温差

[名词解释]传热系数

[名词解释]传导传热

[判断题]在烹调过程中热传递的方式有传导传热、对流传热、电子传热、辐射传热、水和油传热五种形式。

[名词解释]传热过程

[名词解释]辐射传热

[名词解释]对流传热

[单项选择]辐射传热能力与物体本身的（）有关。
A. 导热系数
B. 温度
C. 成分

[填空题]辐射传热的表面热阻主要与（）有关。

[单项选择]（）传热面积和（）传热温差可以强化传热。
A. 加大／减小
B. 减小／加大
C. 加大／加大
D. 碱小／减小

[简答题]传热速率方程式中传热系数与哪些因素有关？

[判断题]传热的方式有传导传热、对流传热和辐射传热。

[判断题]焦炉传热属于不稳定传热。

[判断题]对流传热和传导传热都是由高温处向低温处传热。

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