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[单项选择]酶是一类由活细胞产生的具有()的特殊蛋白质。
A. 氨基酸
B. 催化功能
C. 蛋白质
D. 细胞
[单项选择]蛋白质的食物特殊动力约为其本身产生能量的______。
A. 4%~5%
B. 5%~6%
C. 10%
D. 30%
[单项选择]蛋白质分子一定具有
A. α-螺旋
B. β-折叠
C. 三级结构
D. 四级结构
E. 亚基
[单项选择]真核细胞感染病毒后产生的具有抗病毒作用的蛋白质是
A. 阻遏蛋白
B. 干扰素
C. 转录因子
D. 白喉毒素
E. 激活蛋白
[单项选择]氯能取代蛋白质氨基中的氢,而使蛋白质变性,同时在水中能产生()具有较强的杀菌作用。
A. 分子氧
B. 新生态氧
C. H2O2
D. HCl
[多项选择]蛋白质具有下列哪些生理功能
A. 提供热能
B. 抗生酮作用
C. 维持血浆渗透压
D. 维持体温,保护脏器
E. 构成人体内激素、酶、抗体等
[多项选择]信息在产生、传递和处理过程中具有特殊的要求,它们是( )。
A. 信息的准确性
B. 信息的时效性
C. 信息的有序性
D. 信息的无序性
E. 信息的共享性