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[单项选择]用压力大于常压的饱和水蒸汽加热杀灭微生物的方法称为
A. 火焰灭菌法
B. 干热空气灭菌法
C. 热压灭菌法
D. 射线灭菌法
E. 滤过灭菌法
[单项选择]从大洋中蒸发的水蒸汽比从沿海中蒸发的水蒸汽含有较高比例的氧16和较小比例的氧18。这种现象平常对海洋的总体成分没有影响，因为被蒸发的海水通过降水又回到了大洋。然而，在冰川时期，大量的降水落在冰面上并形成新的冰层。
在一个典型的冰川时期，以上陈述最强地支持以下哪项结论
A. 沿海海水中所含的氧16和氧18的比例与从中蒸发出的水蒸气中的比例相同。
B. 海水中氧18的含量升高了。
C. 冰川时期的雨和雪比非冰川时期的雨和雪含有相对多的氧16。
D. 海水中的成分在冰川期比在非冰川期变化缓慢。
[单项选择]用压力大于常压的饱和水蒸汽压的灭菌方法为
A. 煮沸灭菌法
B. 干热空气灭菌法
C. 流通蒸汽灭菌法
D. 热压灭菌法
E. 微波灭菌法
[多项选择]大豆经过加热煮熟后（）。
A. 营养价值降低
B. 营养价值不变
C. 营养价值增高
D. 营养素被破坏
E. 抗胰蛋白酶因子被破坏
[单项选择]热空气加热能利用热空气的______作用，形成加热空间的恒温环境。
A. 辐射
B. 对流
C. 传导
D. 倍增
[单项选择]热空气加热能形成制品______的风味。
A. 滑爽细嫩
B. 滑嫩油润
C. 干脆焦香
D. 润湿松软
[多项选择]建筑内部热水供应的加热方式有( )两大类。
A. 直接加热
B. 间接加热
C. 连续加热
D. 间歇加热
E. 锅炉加热
[单项选择]经过加热最易丧失的是（）。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
[多项选择]将内部交易形成的固定资产中包含的未实现内部销售利润抵销时，可能编制的抵销分录有( )。
A. 借记“营业收入”项目，贷记“固定资产——原价”、“营业成本”项目
B. 借记“主营业务利润”项目，贷记“固定资产——原价”项目
C. 借记“净利润”项目，贷记“固定资产——原价”项目
D. 借记“营业外收入”项目，贷记“固定资产——原价”项目
[单项选择]企业以前年度内部交易形成的存货在本期实现对外销售时，对于存货价值中包含的未实现内部销售利润应当编制的抵消分录是( )。
A. 借记“未分配利润——年初”，贷记“存货”
B. 借记“未分配利润——年初”，贷记“营业成本”
C. 借记“营业收入”，贷记“存货”
D. 借记“管理费用”，贷记“存货”
[单项选择]将企业集团当期内部交易形成的存货中包含的未实现内部销售利润抵消时，应当编制的抵消分录是( )。
A. 借记“主营业务收入”项目，贷记“存货”项目
B. 借记“营业利润”项目，贷记“存货”项目
C. 借记“投资收益”项目，贷记“存货”项目
D. 借记“营业外收入”项目，贷记“存货”项目
[单项选择]在管道内压力计算时，如管上有液柱作用，当液柱静压力超过B 的工作压力时，则应考虑液柱静压力。
A. 1.5%
B. 2.5%
C. 3%
D. 5%
[单项选择]热加工终止温度不应低于( )℃。加热温度过高、加热时间过长，都会引起钢材内部组织的变化，破坏原材料的力学性能。
A. 300
B. 500
C. 600
D. 700
[单项选择]舒茨的三维理论用于解释群体的形成时认为，群体形成经过( )的过程。
A. 控制—情感—包容
B. 包容—控制—情感
C. 情感—控制—包容
D. 情感—包容—控制
