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[单项选择]中国菜是一个总名称，它是由各地区颇有特色的菜系所组成的。如果没有绚丽多彩的各地风味莱，中国菜就不可能如此丰美、如此诱人。正像京剧之有“四大名旦”、“四大须生”那样流派纷呈，中国菜有四大菜系(川、京、苏、粤)、八大风味(浙、沪、闽、皖、湘、鄂、豫、秦)，是它高度成熟、高度繁荣的一种表现。
这段文字中提及京剧的“四大名旦”和“四大须生”是为了说明( )。
A. 八位著名的京剧演员对中国菜很有研究
B. 中国菜已经形成了诱人的四大名牌
C. 京剧艺术像烹调技术一样流派纷呈
D. 中国菜已经形成了浓郁的地方特色
[判断题]( )蚝油牛柳是广东风味菜,主料以牛里脊肉为最佳。
A.正确
B.错误
[判断题]在菜肴制作的全过程中，根据风味菜品的规格标准要求，将原料按配方比例和工艺程序进行投放与调和，使调料与主料互相影响，互相渗透，从而达到菜品的预定味道，这就是调味。
A.正确
B.错误
[单选题]在菜肴制作的全过程中，根据风味菜品的规格标准要求，将原料按配方比例和工艺程序进行投放与调和，使调料与主料互相影响，互相渗透，从而达到菜品的()，这就是调味的过程。
A.鲜咸、酸甜口味
B.麻辣、酸辣口味
C.主配调料和谐
D.预定味道
[单项选择]CPU是计算机的核心，它是由控制器和（）组成。
A. 运算器
B. 存储器
C. 输入设备
D. 输出设备
[判断题]高炉煤气减压阀组,它是由不同直径蝶阀组成由油压传动。
A.正确
B.错误
[单项选择]影响建设工程投资的关键因素，是( )，它是由市场形成的。
A. 建设工程环境
B. 要素价格
C. 建设工程条件
D. 国家有关规定
[单选题]www中文译名为万维网、环球信息网，它是由欧洲核物理研究中心研制，它的全称是（ ）
A.world web wide
B.world wide web
C.web wide world
D.web world wide
[单选题]CPU是可编程调节器的核心，它是由（ ）等组成。
A.运算器、控制器和内部寄存器
B.存贮器RAM、ROM和EPROM
C.A/D、D/A转换及I/O接口电路
D.系统程序和应用程序
[判断题]测温装置是一个组合件。它是由感温元件、接口、指示仪表组成。
A.正确
B.错误
[判断题]防火墙是一种隔离控制技术，它是由计算机单一的硬件组成的。
A.正确
B.错误
[单选题]参考点也叫零点位点它是由( )的。
A.人为规定
B.参考方向决定的
C.电位的实际方向决定的
D.大地性质决定的
[单项选择]风城是风的地质作用产物，具体地说，它是由风的什么作用形成的？（）
A. 风积作用
B. 风的搬运作用
C. 风的侵蚀作用
D. 风的搬运和堆积作用
[单项选择]设备的经济寿命是指设备在经济上的合理使用年限，它是由设备的（）决定的。
A. 制造商
B. 使用费
C. 市场价值
D. 可靠度
[单项选择]设备的（）是指设备在经济上的合理使用年限，它是由设备的使用费决定的。
A. 预期寿命
B. 经济寿命
C. 实际寿命
D. 使用寿命
[单选题]在驾驶舱准备过程中，应该打开顶灯，它是由电瓶供电的唯一光源，顶灯由什么控制
A.一个旋转式的FLOOD LT开关，在中央操纵台上
B.一个旋转式的OVHD INTEG LT 两个顶灯选择开关，每个顶灯一个开关，可以调节亮度
C.两个顶灯选择开关，每个顶灯一个
D.一个三位控制开关，能够调节灯光的亮度
