更多"某社区医生为确定本社区中的主要卫生问题及其排序,召集了8名相关人员讨论"的相关试题:
[单项选择]奶的主要卫生问题是
A. 微生物污染
B. 加入不洁净水
C. 发酵
D. 脂肪含量不够
E. 容器不卫生
[多项选择]食用油脂的主要卫生问题是
A. 黄曲霉毒素
B. 游离棉酚
C. 酸败
D. 溶剂残留
E. 有异物
[多项选择]聚氯乙烯塑料制品的主要卫生问题是
A. 氯乙烯单体和在体内的降解产物
B. 采用乙烯法生产中产生的卤代烃化合物
C. 增塑剂的迁移
D. 聚丙烯
E. 急性毒性
[单项选择]低温冷藏食品的主要卫生问题是
A. 蛋白质腐败
B. 糖酵解
C. 脂肪酸败
D. 霉变
E. 水解
[多项选择]肉与肉制品的主要卫生问题是
A. 腐败变质
B. 亚硝酸盐
C. 农药和抗生素残留
D. 重量不足
E. 人畜共患传染病与寄生虫病
[多项选择]蛋与蛋制品的主要卫生问题是
A. 农药和抗生素残留
B. 沙门菌污染
C. 腐败变质
D. 有害金属污染
E. 霉菌污染
[单项选择]低温冷藏食品主要卫生问题是( )
A. 蛋白质腐败
B. 霉变
C. 脂肪酸败
D. 糖酵解
E. 水解
[单项选择]氨基甲酸酯类农药的主要卫生问题是
A. 高毒性
B. 高残留
C. 高蓄积性
D. 迟发性神经毒性
E. 在酸性条件下易生成亚硝基化合物
[单项选择]当前化妆品经营中的主要卫生问题是
A. 微生物污染
B. 无卫生许可证产品的销售
C. 化妆品的产品质量
D. 化妆品的无证经营
E. 化妆品的假冒伪劣产品
[多项选择]()是蔬菜水果的主要卫生问题。
A. 水果采摘后若发生组织破溃则易造成微生物污染而发生腐烂
B. 对蔬菜水果而言,简便经济、效果最好的消毒方法是沸水消毒
C. 为防止残留农药及寄生虫卵污染,水果允许削皮出售
D. 腌制时间不足的蔬菜易造成亚硝酸盐中毒
E. 为避免腐败和亚硝酸盐含量过多,新鲜蔬菜水果不宜长期保存
[多项选择]聚偏氯乙烯(PVDC)的主要卫生问题是
A. 聚偏氯乙烯本身的毒性
B. 氯乙烯残留
C. 偏氯乙烯残留
D. 游离氯
E. 急性毒性
[单项选择]粮谷食品最主要的卫生问题是
A. 农药残留
B. 仓储害虫
C. 有毒物质污染
D. 无机物污染
E. 霉菌和霉菌毒素的污染
[单项选择]食品包装材料的卫生问题会直接影响食品的卫生质量,高分子类化合物包装材料的卫生问题主要有
A. 聚合不充分的低聚合物的毒性
B. 低分子降解产物的毒性
C. 未参与聚合的游离单体的毒性
D. 添加剂的毒性
E. 以上都是
[单项选择]搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是( )。
A. 游离单体
B. 某些添加剂
C. 镉
D. 油墨
E. 锰
[单项选择]丙烯腈、苯乙烯(丁二烯)共聚树脂的主要卫生问题是
A. 树脂的本身毒性
B. 丙烯腈单体残留
C. 丁二烯单体残留
D. 苯乙烯单体残留
E. 聚合中添加的防老剂