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[单项选择]碳水化合物的参考摄入量占总能量的______。
A. 10%～15%
B. 20%～30%
C. 40%～50%
D. 55%～65%
[单项选择]成人膳食碳水化合物适宜摄入量以占总能量百分比计算，为（）
A. 10%～12%
B. 20%～25%
C. 45%～55%
D. 55%～65%
[单项选择]某男子，每日蛋白质摄入量为70g，脂肪为80g，碳水化合物为400g，其总能量摄入量是多少千卡(kcal)
A. 2100
B. 2400
C. 2500
D. 2600
E. 3000
[单项选择]我国《食品安全性毒理学评价程序》中规定，90天喂养试验，与人可能摄入量相比，最大无作用剂量大于100倍小于300倍者，可以认为
A. 毒性较强，应放弃使用
B. 应进行慢性毒性试验进一步评价
C. 可直接进行安全性评价
D. 无需进行慢性毒性试验
E. 可以直接应用于食品
[单项选择]我国《食品安全性毒理学评价程序》规定，90天喂养试验，与人可能摄入量相比，最大无作用剂量大于或等于 300倍者，可以认为
A. 毒性较强，应放弃使用
B. 应进行慢性毒性试验进一步评价
C. 尚不能进行安全性评价
D. 不必进行慢性毒性试验，直接进行安全性评价
E. 可以计算安全系数
[单项选择]低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物，因为食用低热量食品可以有效控制能力的摄入量，避免多余能量在体内以脂肪形式储存下来。如果体重较重的人改为食用低热量食品，则可保持饱腹感的同时，达到减肥效果，另外，有许多人认为，低热量食物对于糖尿病患者十分有益。以下哪项为真，最能支持上述推论？
A. 改食用低热量食物需要逐步进行，否则会引起机体代谢紊乱
B. 低热量食品可以降低超重或糖尿病患者的体重，但需要补充基本营养
C. 低热量食品可适量增加进食量，满足饱腹感，享受吃饱的乐趣
D. 研究表明低热量饮食可减少脂肪在胰脏中的沉积，恢复胰岛素的分泌
[单项选择]低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。通过食用低热量食品，可以有效控制能量的摄入量，避免多余能量在体内以脂肪形式储存下来，如果体重已经较重的人改为食用低热量食品，则可在保持饱腹感的同时达到减肥效果。另外，有许多人认为，低热量食物对糖尿病患者也十分有益。 以下哪项为真，最能支持上述推论
A. 改食用低热量食物需要逐步进行，否则会引起机体代谢紊乱
B. 低热量食品可以降低超重或糖尿病患者的体重，但需要补充其它营养
C. 低热量食品可适当增加进食量，满足饱腹感，享受吃饱的乐趣
D. 研究表明低热量饮食可减少脂肪在胰脏中的沉积，恢复胰岛素的分泌
[多项选择]下列哪些化合物属于萜类化合物
A. 树脂
B. 挥发油
C. 橡胶
D. 胡萝卜素
E. 氨基酸
[多项选择]下列那些化合物属于高能磷酸化合物
A. 1，6-二磷酸果糖
B. 磷酸烯醇式丙酮酸
C. 三磷酸肌醇
D. 磷酸肌酸
[多项选择]下列哪些化合物属于高能磷酸化合物
A. 1，6-二磷酸果糖
B. 磷酸烯醇式丙酮酸
C. 三磷酸肌醇
D. 磷酸肌酸
