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[多项选择]食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由（）和（）制定。
A. 国务院食品安全委员会
B. 国务院卫生行政部门
C. 国家质检总局
D. 国务院农业行政部门
[单项选择]兽药残留控制措施不包括的是
A. 加强兽药监督管理
B. 规范使用兽药
C. 合理使用饲料药物添加剂
D. 严格遵守休药期
E. 防止一次污染
[单项选择]控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，（ ）和制定和执行食品中农药残留限量标准。
A. 适当选择农药品种
B. 减少农药产量
C. 安全合理使用农药
D. 限制农药销量
[单项选择]农药残留对人体的影响有（）
A. 影响各种酶的活性
B. 损害肝脏、肾脏
C. 有致癌、致畸、致突变作用
D. 引起不孕
E. 以上都是
[单项选择]对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（ ） 方法去除农药残留。
A. 高温杀菌
B. 沸水浸泡
C. 碱水中浸泡
D. 淘米水浸泡
[单项选择]有机氯农药残留量最多的食品是
A. 鱼贝类
B. 蔬菜
C. 水果
D. 粮谷类
E. 豆类
[单项选择]下列关于兽药抗生素残留的危害的说法，不正确的是（）
A. 影响进食者下一代发育
B. 使进食者产生耐药性
C. 破坏进食者的正常菌群
D. 进食者可因此发生肥胖
[单项选择]生产、销售伪劣农药、兽药罪中，一般以二万元为起点的是
A. 造成重大损失
B. 造成特别重大损失
C. 使生产遭受较大损失
D. 情节特别严重
E. 对人体健康造成严重危害
[单项选择]生产、销售伪劣农药、兽药罪中，一般以十万元为起点的是
A. 造成重大损失
B. 造成特别重大损失
C. 使生产遭受较大损失
D. 情节特别严重
E. 对人体健康造成严重危害
[单项选择]生产、销售伪劣农药、兽药罪中，一般以五十万元为起点的是
A. 造成重大损失
B. 造成特别重大损失
C. 使生产遭受较大损失
D. 情节特别严重
E. 对人体健康造成严重危害
[单项选择]去除根茎类食品的农药残留，最有效的方法是
A. 水洗
B. 削皮
C. 浸泡
D. 蒸煮
E. 油炸
[单项选择]生产销售伪劣农药、兽药、化肥、种子罪中，一般以十万元为起点的是
A. 对人体健康造成严重危害
B. 使生产遭受较大损失
C. 重大损失
D. 特别重大损失
E. 情节特别严重
[单项选择]生产销售伪劣农药、兽药、化肥、种子罪中，一般以二万元为起点的是
A. 对人体健康造成严重危害
B. 使生产遭受较大损失
C. 重大损失
D. 特别重大损失
E. 情节特别严重
[单项选择]胆碱酯酶抑制法是目前农药残留测定中常用的快速筛查法，但它主要适用于下列哪类农药
A. 有机氯类
B. 拟除虫菊酯类
C. 有机磷类
D. 沙蚕毒素类
[多项选择]有机氯农药残留量的测定方法主要有（）。
A. 气相色谱法
B. 容量分析法
C. 薄层色谱法
D. 原子吸收法
